吃荔枝的三個誤區，很多人都吃錯了，嚴重情況還可能犯法！

說起荔枝，大家都知道楊貴妃非常喜歡吃荔枝，而到了現在它也頗受人們的喜歡，但有些人吃荔枝確吃出了荔枝病，酒駕，是為什麼呢？下面小編為你解讀。

一、吃荔枝，被查出酒駕

最近網上出現了駕駛員吃荔枝後，演變成了酒駕，為什麼會這樣呢？

華僑大學工程學院副教授李四中表示，吃荔枝變酒駕有兩個原因，一個是因為荔枝的糖分很高，光合作用很少，而且由於荔枝被外殼包裹，無法進行呼吸導致缺氧，從而會增加無氧呼吸的速度，產生酒精和二氧化碳，這也是為什們我們把新鮮荔枝掰開後，會有濃濃的酒精味的原因。

第二個是因為，我們在吃荔枝時，會使口腔中的唾液澱粉酶、溶菌酶等對糖分分解，分解出酒精，同時，還會在我們的口腔中發酵。所以我們吃完立馬進行酒精測試，就能測出酒精的含量。

二、不要空腹吃，易得荔枝病

首先給大家普及一下什麼叫荔枝病，它是由於食用過多的荔枝而導致的低血糖。曾有一7歲兒童空腹吃一斤半荔枝後暈倒，經醫院檢查發現，因過量食用荔枝引發了低血糖癥狀，經過口服葡萄糖、輸液等治療，才痊癒出院。

荔枝雖然作為水果之王，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及礦物質等營養素，與蘋果、葡萄相比，荔枝中的鉀、B族維生素如硫胺素、核黃素、煙酸都要比蘋果、葡萄高出很多。

但是大家要注意的是不要空腹吃或者貪吃，如果是成人的話，每日的量要控制在300克以內，兒童的話，一次食用則不要超過5顆哦。

三、小心「保鮮水」泡的荔枝

最近荔枝開始陸續上市，但荔枝屬於不易貯藏的水果之一，在古代也有「一日而色變，二日而香變，三日而味變，四日、五日色香味盡去」的說法。因此，對保鮮有著嚴格的要求。

目前我國農業標準對保鮮規定，允許使用漂白粉清洗，還可以用規定的保鮮劑處理，其中包括特克多、抑霉唑、咪鮮胺等等，他們的毒性都不高，而且用量有嚴格的限制，所以只要合理使用，並不會給身體造成傷害。

但有些商販為了讓荔枝顏色更鮮艷，添加一些硫酸或鹽酸噴洒或浸泡，如果購買時發現全身發紅，外殼的突起點發黑，可能就是用這種保鮮水泡過的。所以為了大家安全性考慮，我們在購買時要選擇紅綠相間且顏色不均勻的荔枝哦。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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