有意思 | 夏日小酌 來一杯葡萄柚皮斯科酸雞尾酒

「有朋自遠方來不亦樂乎」，與久未見面的朋友聚會，自然免不了小酌幾杯。由100％葡萄汁釀造的皮斯科酒加入些許配料，就成了一杯清爽的皮斯科酸雞尾酒。既滿足味蕾又帶來視覺享受，簡直是最佳選擇。

眼看著氣溫漸升，可以將皮斯科酸雞尾酒中的檸檬換成葡萄柚，將安格斯特拉苦酒換成橘子苦酒，為這杯雞尾酒增添些許夏日清爽氣息。繁花盛開的時節，還可以用小巧美麗的三色堇加以裝點。在觥籌交錯間慶祝春日的到來，還有什麼事情比這更美好呢？

原料：

一個 雞蛋清

一盎司 白砂糖漿

兩盎司 鮮榨葡萄柚汁

兩盎司 皮斯科白蘭地

少許 橘子苦酒 三色堇

步驟：

1.將蛋清、白砂糖漿、鮮榨葡萄柚汁和皮斯科白蘭地倒入雞尾酒調酒器中，混合并放入冰塊。

2.牢牢蓋緊並固定調酒器，盡情地上下搖晃30秒。

3.將雞尾酒經由濾網倒入雞尾酒杯中，在表面灑上些許橘子苦酒，最後用三色堇裝飾即可。

一杯冰爽的葡萄柚皮斯科酸雞尾酒就完成了，酒香混合著葡萄柚的清香，立刻掃去疲倦，讓你神清氣爽活力滿滿。

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