悟空的不定期更新來了

入夏以後整個人都變得慵懶起來

小暑以後濟南的溫度一直是30度以上

真的是醉了

小編已經好久沒有更新了

因為懶

本來是工作有點忙

後來就變得懶

懶真的是一個好借口

不管做什麼事情

都可以用「懶」給自己一個很好的開脫

所以小編決定先從更新開始

然後規律的開始暑假生活

不要羨慕我

我的假期開始了~~~

戚風蛋糕

達人必備

原料

Ingredients

雞蛋3個

色拉油35g

低筋粉55g

牛奶45g

細砂糖40g

方法

Methods

1

將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清中一定不可以有蛋黃~

2

先用打蛋器攪拌蛋黃，在蛋黃中緩慢的加入色拉油，邊攪拌邊倒油，徹底攪拌均勻後繼續攪拌，並緩慢加入牛奶，所有液體都攪拌好後，將麵粉篩入，攪拌均勻成糊狀；

3

在打蛋器中放入蛋清，注意打蛋器一定要乾淨且無水無油，攪打至蛋清中出現大氣泡，或者叫魚眼泡的時候，加入三分之一糖；

4

繼續攪拌至蛋白成細密泡沫狀加入第二次糖；

5

繼續攪打蛋白至提起蛋抽可以呈彎鉤狀，加入第三次糖；

6

繼續攪打蛋白，直到提起蛋抽呈直立的尖角，且晃動不倒即可；

7

將三分之一蛋白加入到蛋黃糊中翻拌，注意要從底部往上翻拌，不能轉圈攪拌，防止蛋白消泡，拌勻後將蛋糕糊倒回到剩下的蛋白中，依然用翻拌的方法拌勻；

8

將蛋糕糊倒入模具中，輕震幾下，放入烤箱，烤好後晾涼脫模即可。

模具中可刷一層薄油防止粘連，出爐後可輕震幾下防止蛋糕下陷。

end

哈哈

前陣子金玲姐還問我怎麼做

可是我沒時間做

今天終於寫出來了

你試驗試驗

明年就可以用了

哈哈哈哈

是不是有點晚？

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