易拉罐比瓶裝飲料鋁含量高6倍！許多發達國家都在限制易拉罐生產

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是很多人的選擇

礦泉水、可樂、咖啡、澄汁

怎麼選也有大學問

盲目選擇

會給身體帶來很大的危害！！！

易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁含量高出3-6倍

中國兒童發展中心主任醫師、北京市家庭教育研究會理事宋廣林教授特彆強調，倍受孩子青睞的易拉罐是以鋁合金為材料製成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內層塗以有機塗料以作隔離，但有些廠家在生產過程中，保護塗料未完全塗滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸中出現塗層破損，都會導致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶於飲料中。

一項對市場52種飲料的調查報告顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁含量高出3-6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致兒童智力低下、行為異常，甚至不利於兒童骨骼及牙齒髮育。因此，世界衛生組織於1988年正式把鋁確定為食品污染物，並要求加以控制。當前，許多發達國家都在限制易拉罐生產，而我國的消費者還沒有意識到這一點。

市售果汁飲料糖分含量過高

隨著人們生活水平的提高，果汁型飲料開始進入千家萬戶，逐漸成為飲料市場的「新寵」。但宋廣林教授卻警告說，果汁飲料中過量色素進入兒童體內，容易沉著在不成熟的消化道粘膜上，引起食慾下降和消化不良。過量色素在體內蓄積，還會干擾體內多種酶的功能，對兒童新陳代謝和身體發育造成不良影響。

調查顯示，嗜飲果汁飲料的兒童，其體格發育呈現兩極分化。要麼過瘦，要麼過胖。市場上出售的果汁飲料中糖分含量過高，使那些食慾不太好的兒童從飲料中獲得不少熱能，從而影響正餐進食。長此下去，就會造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足。而對於本來食慾旺盛的兒童，在正餐以外，又從飲料的糖分中獲得過多能量，造成能量入超，以脂肪形式貯存起來，最終導致肥胖。

果汁飲料中含有包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等人工合成甜味劑。宋廣林教授說，這些物質不被人體吸收利用，不是人體的營養素，對人體無益，多用還對健康有害。飲料中除人工甜味劑外，還可能含有人造色素和香精，飲用過多，同樣會損害健康。

為了滿足孩子對果汁的偏愛，家庭可以自製果汁和蔬菜汁，既不加色素、香精，又可少加糖，兒童在飲用時可獲得足夠維生素、礦物質和微量元素，同時又能保證清潔、衛生。

礦泉水並不是萬能水

礦泉水與自來水主要區別：在於其中某種礦物質或微量元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應有針對性，缺什麼補什麼最好。

例如，有缺鋅症的兒童飲用高鋅礦泉水就會有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會引發某種疾病，最常見的就是腎結石。

目前，礦泉水消費者普遍具有盲目性，宋廣林教授說，他們沒有搞清楚每種礦泉水的成分並不相同，保健作用也不相同，並不是每個人都適宜飲用礦泉水，而是將礦泉水當成普通解渴飲料去喝。有些人甚至將礦泉水代替自來水飲用，盲目認為礦泉水比自來水好。宋廣林教授說，這是一種誤解。如果常年飲用，將會對健康造成不利影響。

對市場上正紅火的蒸餾水、純凈水、太空水等，宋廣林教授則認為，其中多數產品在除去水中工業污染物時，也將水中的礦物質和微量元素去除一大部分。長期飲用，必然使人體某些礦物質或微量元素攝入不足，對身體造成不良影響，對正處於生長發育期的兒童影響更大。

冰棍營養少得可憐

冷飲提供給少兒的營養是有限的。炎炎夏日，經常可以看到，家長為了滿足孩子的要求，讓孩子一次吃四、五支冰棍，或一口氣喝兩三瓶汽水，看著孩子滿足的模樣，家長也很開心。豈不知這樣做反而害了孩子。宋廣林教授說，過食冷飲，會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降，局部血循環減緩等癥狀，影響對食物中營養物質的吸收和消化，甚至可能導致兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。

宋廣林教授說，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發季節。當前，冷飲市場衛生狀況差強人意，不少產品不符合衛生標準。在這種情況下，過食冷飲也會增加兒童患消化系統疾病的機會。

有人會問，冷飲不是可以提供營養嗎?宋廣林教授認為，冷飲所提供的營養成分與正常飲食相比是少得可憐的。他舉例說，兒童正處於生長發育時期，蛋白質的供給是至關重要的，但一支小豆冰棍僅能提供蛋白質0.3克，而同樣重量的一隻雞蛋卻可提供7.4克，50克大米製成的米飯可提供3.7克。至於維生素以及各種營養物質的比例，冷飲均無法與正常飲食相比。可見，過食冷飲是無法滿足兒童營養需要的。而過食冷飲則會影響正常飲食，天長日久，可能造成營養缺乏，尤其是蛋白質的缺乏。

因此，宋廣林教授提出，兒童在夏季適量食入符合衛生標準的冷飲對防暑

白開水最滿足人體對水的需要

美國科學家為白開水起了一個很美的別名———復活神水。他們指出，燒開的自來水冷卻到25°C-35°C，此時氯含量最少，水的表面張力、密度、粘滯度等都會發生變化，增加了水的生物活性，最適合人的生理需要。

宋廣林教授說，飲水不光要滿足人體對水的生理需要，還要作為礦物質和微量元素的一部分來源，而礦物質和微量元素太多或太少都不利於人體健康。所以，不管是碳酸飲料、營養保健型飲料，還是當前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。

據了解，我國對自來水質量有著嚴格要求，國家《生活飲用水衛生標準》對飲用水的水質規定了35項指標。1999年5月國家建設部向社會首次公布城市水質情況月報，規定每季度公布一次35項指標及分析結果。首次公布的城市自來水主要4項指標分析結果表明，北京、上海等17座大城市100%合格，全國重點城市合格率為98.25%。應該說，我國重點城市自來水質量是合格和可靠的，可以放心飲用。但是，我國現行的《生活飲用水衛生標準》是1985年制定的，因此，我國的自來水不能直接飲用。從科學角度講，喝白開水最能解渴，即滿足人體對水的生理需要。

提 醒

宋廣林教授認為，今後提高我國居民飲用水質量的主要出路，在於提高自來水的質量，使之更符合人體對水、礦物質和微量元素的生理需求。對於兒童，因為他們代謝快，對水的需求量相對比成人多，同時腎臟功能不健全，因此，對水和礦物質、微量元素缺乏或過多，都不能耐受，都會影響身體健康。從維護健康的角度出發，過去、現在和將來，白開水都應該是兒童主要的和不可替代的最佳飲品。

據健康時報

新媒體編輯 王洋

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