外國人嘲笑中國「吃哪補哪」，問吃豬尾巴補什麼

中國自古就有「吃什麼補什麼」這一說法，這一說法看起來沒有什麼科學道理，甚至遭到不少外國人的質疑和嘲笑，西方的人如果身體有問題，就用化學葯對抗疾病，如用藥消炎滅菌。所以他們對中醫這方面吃哪補哪的食療感到懷疑，甚至有不少人嘲諷的問道：「吃豬尾巴補哪裡」。

中國民間有一句俗語，叫「吃什麼補什麼」。這句話聽起來簡單，但流傳廣、影響大，從古到今，起碼中國人深信不疑。這一句話確實有些道理，缺鈣的人就得多喝骨頭湯，陽氣不足的人多吃鞭等等，中國的食療文化歷史悠久，遠的說大約有商湯時代的伊尹。伊尹的養父有莘氏是廚司，伊尹長大後精通烹調，對食物的滋味和作用有很深的研究。他曾對商湯說；「用其新去其陳，腠理遂通，精氣日新，邪氣盡去，遂通利不閉也」。在中國人的傳統生活中， 「吃什麼」具有廣泛的自覺性。而這種自覺性的後面，則是對於生命的現世關懷，「故修生之士，不可以不美其飲食」，人們甚至把長生的希望也寄托在飲食補治上面，以至「吃什麼」成為不少人活下去、活得好的理想目標。

「吃什麼補什麼」，這句話應該這麼來看，即需要「補什麼」就「吃什麼」。你缺鈣就多喝骨頭湯，但在西方的人眼裡凡葯就不能是食品，食品則不準說療效，至於「毒」就更加另類了。需要再次強調的是，中醫是「以人為本」的標準，而不是以實驗動物為「本」的標準。如果以通常西醫動物模型去檢測「巴豆」的毒性，結果相反，實驗鼠吃下「巴豆」不僅不瀉肚，而且會越來越發福，所以「以鼠為本」的所謂「客觀」的標準，並非萬全。說到底，兩種不同醫學體系的目標不同：西醫治人的病，而中醫是治得了病之人。

最後說一句，吃哪補哪這句話還是有一定的道理的，關於問吃豬尾巴補哪裡，豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。

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