以前丟在路邊沒人要，一年廢棄好幾百斤，現在城裡一斤賣500塊

小時候經常會跟一些小朋友一起爬上皂莢樹去摘那像碗豆一樣的皂角子，那時候根本不知道這原來是可以吃的，就連很多大人也不知道，從來不會有人去摘這些來吃。每年看著它落在地上腐爛。值得此前有人說這種東西有美容效果，並且很多人都在買來吃的時候才發現，原來皂角子米還有這功效

最可笑的是農村人看不上眼的果子,可現在城裡人買卻要600元一斤!

主要是因為農村人不懂這個功效和這個市場的行情,被一些農村來的小販子直接收走了,然後高價賣給城市人說這個有美容養顏的功效,城裡人開始紛紛的購買。

一般都是這樣把果子取出來,並且曬乾,現在城裡人用它煮著吃。

具有潤腸通便,祛風散熱,化痰散結之功效。用於大便燥結,腸風下血,痢疾里急後重,痰喘腫滿,疝氣疼痛,瘰癧,腫毒,瘡癬。

皂角子米食用方法

晚上睡覺前把乾皂角米洗凈 用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發泡好的皂角放進電飯鍋或者點湯鍋裡面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜也可以放點蔬菜。

因為中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，吃了容易飽。

註意的，煮糊了哦，太乾記得加水，怕麻煩的也可以調製保溫等待。要記得加冰糖，不然是沒有味道的。

皂角米的功效與作用

1、潤燥通便,祛風消腫。治大便爆結,腸風下血,下痢里急後重,疝氣,瘰癧,腫毒,瘡癬。

2、《本草圖經》:核中白肉,入治肺藥。又炮核取中黃心,嚼餌之,治膈痰吞酸。

3、皂角米適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者,植物膠質是一種寶貴的營養成分,對於容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用,對於糖尿病人,可以幫助控制餐後血糖上升速度,避免血糖像坐過山車一樣快速升降,對於超重、肥胖的人也是一大福音,有利於抑制脂肪過度吸收,幫助獲取苗條身材。

4、除了皂角米、燕麥富含植物膠質,含有植物膠質的食物在植物界中還有很多。例如水果中的果膠,就是一種植物膠質,山楂中的果膠含量豐富,這也是山楂之所以能夠被製作成山楂糕的原因,再如菌菇類中的木耳、銀耳等含有的真菌多糖,也屬於可溶性膳食纖維,還有藻類中的海帶、裙帶菜等含有的褐藻膠,同樣屬於植物膠質。這些食物吃起來膠質的口感就已經給我們這樣的認同感了。

特別註意：孕婦可以適量食用皂角米，而生產後的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產後瘦身和乳汁暢通。

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