8000一晚的民宿，兩晚起住，不管飯，沒有空調電視，卻做到一年近30億

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空

姐

說：留住員工，就是留住顧客

每個人到了這裡，

像是躲進了另一個世界。

離開東京150公里，

東京的後花園-----輕井澤。

有著極致之美的日本頂級度假酒店

——虹夕諾雅，就藏在這片寂靜的山谷里。

酒店不僅沒有電視、空調，

住在這裡一晚要8000RMB，

兩晚起住，而且不管飯。

而你或許想不到，

這家酒店二十幾年前還面臨著生存危機。

創造奇蹟的人就是星野佳路，

星野家族第四代傳人。

星野國次

　

　1914年，

星野佳路的曾祖父星野國次

在輕井澤創辦了家族企業星野溫泉旅館。

左一星野佳路

雖說他從小就知道，

有一天會繼承家業。

但在大學畢業前，

他只想成為一個很棒的運動員。

「整天只顧著打曲棍球，

根本沒有好好念書，」

一位他父親的老員工記得。

當面臨畢業無法再打球時，

「我突然覺得失去了自己的定位，

不知道自己是誰。」

星野佳路回憶說。

就在那時，他憶起繼承父親80年歷史的溫泉旅館的責任，於是選擇到旅館科系名列美國前茅的康奈爾大學就讀，確立了接下來的人生目標是「成為一個好的經營者」。

在美國求學與工作待了五年，深深改變了星野。五年後，星野佳路第一次歸家，以副董事長身分進入星野工作。

此時的星野溫泉旅館，由於經營方式老化、家族成員矛盾複雜、以及新興旅館的衝擊，已瀕臨倒閉的邊緣。

但沒想到6個月後，

就被父親開除了！

原因是，

父親非常不贊成

他把家族與公司資產分開的想法。

一次又一次的爭吵，

終於父親指著辦公室的門對他說：

「你走吧，離開這裡。」

入職6個月，

就被親爹趕出家門，

星野佳路一下子成了天大的笑話。

之後他在花旗銀行，

找到了一份工作。

1991年，

星野溫泉旅館面臨更大的危機。

在其他家族股東的邀請下，

他的父親沒轍了，

讓他再度回老家。

這個毛頭小子第二次進入父親的公司

，

臨危受命，

但是作為回去的條件，

星野佳路提出必須改革的要求。

但一開始許多老員工根本不聽他的。當他多次要求廚師改善菜色時，關係愈來愈僵，廚師甚至回嘴，「你根本不懂我的味道」。

短期內就有1/3員工離職，很多人等著看他的第二次笑話。但這次沒有。

「我就朝打造一個員工們喜歡的、

可以參與經營管理、

享受工作的環境來吸引人才，」

他這樣說。

他鼓勵第一線員工提經營改善與創新點子。

　星野集團最受歡迎的項目：

「最接近天堂的咖啡廳」，

這個創意就來自一個修護纜車的員工。

　　「你，很重要，哪怕是一名清潔工人!」

新野佳路傳遞給他的員工這樣的信息。

同時，集團每年有兩次員工可以提名自己升遷與調職的機會：如果他們想要成為經理，就讓他們試著成為經理，想換職位就讓他們換職位。

員工覺得受重視，有自由，可以參與經營，一系列創新風格非常吸引了很多人才。

　然而，

星野的歪點子還沒有出完。

當全球的酒店管理者

都試圖讓顧客有在家的感覺時，

他提出了一個新的概念：「非日常化」。

讓顧客獲得在日常生活中不曾有過的體驗，

從日常生活中逃離出來，

在月光下騎馬。

童話般的冰雪小鎮

「有別於日常生活，

對旅行者來說是最基本的，

我們極盡所能地把日常感排除掉，」

星野佳路說。

就這樣，兩年時間停業重建，以顛覆傳統、革新的日式居停理念，終於讓家族的溫泉旅館脫胎換骨，才有了現在的虹夕諾雅。

一棟棟小木屋，

散落在湖邊山麓，

經由小橋、流水、

樹道、草徑相連接。

每家庭院都有小景，

幽靜的楓葉林，

小橋流水的設計，

不像是家高端酒店，

而是江戶時代的日式庭院。

清晨，

水面升騰起的輕柔晨霧會將住客叫醒，

恍惚間彷彿身在仙境。

每天暮色降臨時，

會有專人點亮一盞盞水行燈，

推開窗，

感覺自己處在浩渺星空中。

春日賞櫻 、夏日綠蔭、

秋日賞楓 、冬日觀雪，

一年四季，

到處都是賞不完的美景。

酒店不僅房間設計返璞歸真，

連食物也都如同廚房對大自然的禮讚。

一年四季的景緻除了可以透窗賞鑒，

也完全可以在盤中端詳後收藏進肚子。

既然是以溫泉起家，那就將溫泉做到極致。

虹夕諾雅開創了「冥想溫泉」理念，

讓享用溫泉的過程，

兼具神聖感和儀式感。

酒店內設有多種傳統日式文化體驗活動，

諸如花道、聞香、 茶席、和服等。

「非日常化」的虹夕諾雅

沒有安裝電視、空調，

靠著自然的水，風來調節溫度，

連停車場也設置在遠離度假村的位置，

正是這樣純自然無干擾的環境，

才讓你有機會沉澱下來。

有了虹夕諾雅輕井澤的經驗，星野佳路又漸漸在其他地方開始了虹夕諾雅的建造。

虹夕諾雅 京都

虹夕諾雅 富士

虹夕諾雅 沖繩

26年時間，從千夫所指到旅館救星，星野終於從一片質疑聲中殺出重圍，成了跨國旅館集團的掌舵者，年營收近400億日元！

面對質疑和困難，

有人選擇逃避，

而星野用他不尋常的思路

改變了自己的命運，

也改變了家族的命運。

少有人走的路，

往往越容易成功。

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