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胡桃里入選「2016年度深圳連鎖餐飲10強企業」,10天新增20家店!

由深圳連鎖經營協會在2017年6月29日發布的《權威發布:2016年度深圳連鎖經營50強發布》(點擊可查看)一文中,胡桃里與麥當勞餐廳、百勝餐飲、星巴克咖啡一同上榜「2016年度深圳連鎖餐飲10強企業」榜單,足以證明胡桃里這匹餐飲黑馬的實力。

2017年是胡桃里擴張的提速之年,短短2年多的時間,門店數量從0增長到270+家,在市場中佔據著重要地位,也成為了目前中國最火的餐飲品牌之一

胡桃里有多火?

大概就是,7月日子還沒過半,它已在10天內新增20家門店,以一日兩簽的速度在快速推進,落地全國130座城市,在餐飲行業站穩腳跟,它不再只是一個單純吃飯、喝酒的飯館和酒館,而是被重新打造成了一個可以為這座城市的文藝青年提供休閑聚會的第三空間。

對於我們這代人來說,在線消費是最主要的消費方式,我們早就習慣了通過網路,來獲得選擇更多、範圍更廣、速度更快的商品或是服務。可是,在這樣的時代背景下,那些「被搶了生意」的實體店鋪們卻並沒有閑下來。越來越多的實體空間開始改變自己的角色,擴充自己的隱藏功能:從輕鬆的展覽到嚴肅的教育,從小聚會到大活動,它們漸漸變成我們在這座城市裡新的聚集地。

餐飲模式,逃不出吃喝玩樂四個字,有的餐廳定位在「吃喝」,而有的則是囊括全部,一站式的讓消費者體驗服務。胡桃里就在這樣的服務背景下,從一個吃飯的川菜館子,到享受下午茶的咖啡館,再到夜晚喝酒的音樂酒館,洞悉了當下年輕人愛玩的心態,了解他們真正的消費需求,從情感層面與他們產生共鳴,同時又通過文藝的風格連接他們,將美食、美酒、音樂、花藝、烘焙、手工課堂等等幾種經營業態搭配在一個空間內。

每年不斷跟詩歌社、舞蹈社跨界合作,讓消費者在原本產品的基礎上增加更多新的產品體驗,讓年輕人在這裡遇到他們喜歡的東西,遇到興趣相投的人,共同在這個文藝的空間里活動交流,這很有趣,也很美好。

除了以派對和文藝課堂吸引消費者注意力外,高品質服務也是胡桃里成為餐飲界黑馬的強有力武器。

酒水由集團合作的世界百大酒庄直供,西班牙、法國、智利、阿根廷、義大利、南非、美國等9個國家,56個品種,近1800多支存量,所有酒水到店後都有嚴格的儲存要求,溫度保持在16-21度,每家店都有配備酒庫,只為更好地保證酒水品質。

美食方面在不斷研發新產品,出品食材也由中央廚房統一調配,保證了出品質量。胡桃里自主研製的菜品醬料包,2分鐘即可完成下酒小吃的上桌,讓出品更好標準化。

10天新增20家店,一日兩簽

這是胡桃里式的發展速度

2017年開出300家店,是胡桃里的「小目標」

未來,讓我們一起拭目以待

晚餐就開始的夜生活

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