100％霧葡萄，￥350即可拿下義大利酒王

也許你已經非常熟悉赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的黑醋栗和青椒味道，也嘗過了梅洛（Merlot）的充沛果味，但你對內比奧羅（Nebbiolo）了解多少？這種起源於古老釀酒國度義大利的紅葡萄品種，又稱「霧葡萄」，可釀製口感細膩且酒齡長的優質紅葡萄酒。今天的酒款便是一款純純的內比奧羅葡萄酒—— 2012年佩德納迪巴羅洛紅葡萄酒（2012 Pietro Rinaldi Barolo DOCG, Piedmont, Italy）。

2012年佩德納迪巴羅洛紅葡萄酒 2012 Pietro Rinaldi Barolo DOCG, Piedmont, Italy

葡萄品種：100%內比奧羅 產區：皮埃蒙特 級別：DOCG 跨境電商價：￥350

100%霧葡萄釀

內比奧羅的果實接近成熟時，表皮會形成一層類似薄霧的白霜；再加上「Nebbiolo」的源語言「Nebbia」在皮埃蒙特語中意為「霧」，故而人們稱之為霧葡萄。有「義大利酒王」之稱的巴羅洛（Barolo）就是使用100%內比奧羅釀造而成。

佩德納迪葡萄園的晨霧

內比奧羅的果皮較薄，因此釀製出的葡萄酒顏色較淺，但具有緊緻的單寧和極佳的酸度。皮埃蒙特產區是內比奧羅的家鄉，也正是佩德納迪巴羅洛紅葡萄酒的產地。佩德納迪（Pietro Rinaldi）酒庄採用人工對釀酒葡萄進行採摘，並使用橡木桶對葡萄酒進行熟化。

高性價比義大利酒王

每一個產區都有自己的特色代言人，比如波爾多（Boedeaux）有著名的波爾多混釀（Boedeaux Blend），蘇玳（Sauternes）有貴腐甜白。對於皮埃蒙特來說，巴羅洛便是毫無爭議的義大利酒王。義大利統一後的開國之君維克托·伊曼紐爾二世（Vittorio Emanuele II）創立了一座著名的巴羅洛酒庄，自此巴羅洛獲得了「王者之酒，酒中之王（Wine of Kings, the King of Wines）」的美譽。

擔得起「酒王」美譽的巴羅洛，自然實力驚人。著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）對其的評價是：「此酒剛毅不屈，單寧極其強烈，在酒齡年輕的時候往往難以親近，且桀驁不馴。」因此按照巴羅洛產區法律規定，所有巴羅洛葡萄酒在上市之前早已熟化了3年，其中至少18個月為橡木桶熟化。最終成酒風味複雜多變，具有極佳的陳年潛力，香氣誘人富有層次。而如此釀造精良的酒王，在價格上卻令人驚訝：￥350即可一品酒王風味。

佩德納迪酒窖一角

巴羅洛世家出品

佩德納迪酒庄是一座位於皮埃蒙特阿爾巴（Alba）地區的古老酒庄。酒庄現掌門人為莫妮卡·納迪（Monica Rinaldi）。她的曾祖父（Costanzo）自1920年開始釀造內比奧羅葡萄酒。不幸的是後來家族繼承人的過世導致酒庄葡萄園一度荒廢。但莫妮卡·納迪決定找回家族的歷史與傳統，與丈夫保羅·特奈諾（Paolo Tenino）堅守在這片古老的土地上。

莫妮卡·納迪與保羅·特奈諾

他們釀造的葡萄酒傳達出了皮埃蒙特巴羅洛的風土，對於2012年佩德納迪巴羅洛紅葡萄酒，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）給出了94分的高分肯定：

這款酒散發著鷲尾花和玫瑰花瓣的花香，與野莓果和碎薄荷的氣息相互交織，還透著一絲義大利黑醋的味道。架構優雅，酒體飽滿，口感帶有多汁的黑櫻桃、碎覆盆子、白鬍椒和甘草的風味，單寧緊緻精細。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！