吃貨快收藏！日本各地人氣美食與特產精選大匯總！

日本國土面積雖然不大，但各地的特產卻十分具有特色！作為一位資深吃貨，怎能不知道這些各縣代表性的土特產呢？！開始美食之旅前先了解一下日本的各地區分布，我們從北向南的來為你逐一介紹各地最具代表性的美食與特產。

北 海 道 地 區

Royce生巧克力

在日本的人氣特產排行榜中獲得全國特產總選第一位的就是這款Royce生巧克力，使用北海道的生奶油加洋酒調味製成的白巧克力，柔和甜美，表層微苦，先苦後甜回味無窮，號稱為全世界最好吃的巧克力。日文中「生」有「新鮮」意思：以水分14%以上，新鮮奶油24%，再加上入口即化的絕妙口感，是生巧克力人氣鼎盛不衰的主要原因。

東 北 地 區

青 森 縣

青森蘋果

青森縣是日本第一的蘋果產地，產量佔全國約一半。水分非常高。在青森還可以吃到很有特色的蘋果咖喱飯，蘋果的清香和濃郁的咖喱，是一定要體驗的美味！

岩手縣

碗子蕎麥麵

日本三大蕎麥麵之一。蕎麥主要種於岩手縣的盛岡、花捲等地區。每年岩手縣都要舉行熱鬧有趣的「一口蕎麥麵全日本大賽」。

秋田縣

醬油蛋白杏仁餅

鬆軟的蛋白酥皮中加入老字號安藤家釀造的微咸醬油，手工烤制而成的蛋白杏仁餅。

山 形 縣

櫻桃

山形縣是日本最重要的櫻桃產地。櫻桃的糖度可以高達20～30%，果肉豐富，味道甜美，外形討喜。

關 東 地 區

茨城縣

水戶納豆

由黃豆發酵而成，具有黏性，是一種不可多得的健康食品，聞名全日本。

栃 木縣

草莓

栃木縣日照時間長，土壤肥沃，是草莓生長的理想環境。該縣草莓以糖分高、新鮮、安全等受到極高評價。

群 馬 縣

烤饅頭

將饅頭一邊沾著甜醬，一邊燒烤，烤完後趁熱吃，《孤獨的美食家》里也出現過。

神 奈 川縣

足柄茶

產於箱根、丹澤山麓，足柄茶曾被評為「全國茶品評會一等獎」，入選「神奈川名產100選」。

東 京 都

東京站舍最中

東京最有人氣的特產要說是位於東京站內可以買的「最中」，罕見的棒狀造型，裡面的奶油香甜可口。

中 部 地 區

新 潟 縣

豆餡醬

用北海道十勝產的紅豆作為原料，混入黑芝麻、新潟的村上茶等材料製成4種醬料，甜度適中，可以直接食用，也可以製作點心。

山 梨 縣

甲州葡萄酒

山梨縣葡萄酒釀造開始於1877年，是享譽世界的名酒。

靜 岡 縣

靜岡茶

產量居全日本第一位，「靜岡茶」為日本的著名商標。還舉行遊客採摘茶葉等活動。

近 畿 地 區

三 重 縣

松阪牛

松阪牛肉質醇美，味道最佳，看之如霜似雪，有「牛肉中的藝術品」之稱。

京 都 府

宇治抹茶

最傳統最正宗的日本抹茶，味道偏苦，經常用於蛋糕、飲料和冰淇淋里。

大 阪 府

章魚丸子燒

大阪點心最受歡迎的一種，大人孩童無不喜歡。

兵 庫 縣

清酒

兵庫縣擁有多處著名的日本酒產地，尤其是位於神戶以東沿岸地區的「灘五鄉」號稱日本第一酒鄉。

和 歌 山 縣

梅子干

＊圖片來自網路

田邊市、南部町、南部川村為主的紀南地區是品優質良的梅子的產地，生產出的梅子在產量和產值上均為日本首位。梅子的品種主要是南高梅和古城梅。南高梅具有顆粒大、皮薄、肉厚的特點，是做腌梅的最高級的品種。

中 國 四 國 地 區

山 口 縣

河豚魚

日本是世界上吃河豚最多的國家，山口縣是日本的水產大縣，以下關市盛產河豚最為著名。

香 川 縣

贊岐烏冬面

贊岐烏龍麵是日本香川縣著名特色美食。

愛媛縣

柑橘

愛媛縣以日本柑橘王國而著稱。溫暖的氣候、豐厚的土壤、三個太陽（日照、海面反射光、石牆反射光）共同作用，培育出的柑橘成為了愛媛的代表特產。品種有溫州蜜橘、伊予柑、柚子、清見柑橘等。

九 州 地 區

福 岡 縣

辣味明太子

鱈魚卵加鹽腌漬後成咸鱈魚子，如再放入加入辣椒的調味液中浸漬，則可製成辣味明太子，是配白飯的好菜。

佐 賀 縣

佐賀海台

有明海的海苔養殖業非常發達，海苔的量和質都可以稱得上日本之最。

長 崎 縣

長崎蛋糕

略甜，口感細膩。比較有名的是文明堂和福砂屋的蛋糕。

沖 繩 縣

泡盛

一種度數很高的燒酒。由大米製成，但並非像日本清酒那樣釀造而成，而是類似於燒酒，由蒸餾而得。

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