牛骨扳指成品製作過程

開工之前做個處理：脫脂

說說為什麼要脫脂，因為牛骨里含有大量的脂肪酸，如果不脫脂，做出來以後經過氧化會很臭，脫脂以後就沒有味道了。

然後說怎麼脫脂：

先把骨髓頂出去，留下純骨節，把骨壁上的肉剔乾淨

1、不願意動火的可以放汽油或高度酒精里泡一個星期，拿出來沖洗乾淨就能開工了

2、願意動火的扔鍋里倒上水，放點洗滌靈或洗衣粉煮個半個來小時，也行，煲湯其實就是個脫脂過程，但燉的時間太長，所有的營養物質都被拔出來，骨頭就酥了，沒法用了

這段牛骨是朋友送的，用洗衣粉脫的脂

這是外壁

厚度很好

工具是台鉗，板銼，砂紙、手鋸

牛骨非常硬，所以先用鉛筆畫線，用鋸切掉多餘部分，能給打磨省不少功夫

然後用板銼打出粗坯，用粗砂紙找平出型：

牛骨的骨腔是不規則的圓形，很多人都問我這個孔是怎麼做的，其實這個孔比磨外面容易，什麼電動工具都不用，就是粗砂紙卷個圓筒穿在理面來回擼，擴孔也用這個方法，磨一磨，套手指上試試鬆緊，合適為止

表面比較粗糙，邊緣比較銳利

內孔壁也是用砂紙捲成圓筒逐級拋光

成品效果

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