這些菜特別養嘴，好吃的不要不要的

培根雞蛋杯

材料：

培根 / 雞蛋 / 番茄

菇 / 香菜 / 蔥 / 鹽/ 菠菜

做法：

1. 香菇切小丁，番茄切小丁；菠菜、香菜、蔥切碎

2. 鍋內加油燒熱，先下香菇丁稍炒，再加番茄、菠菜、香菜、蔥炒勻

3. 蛋糕模具刷一層油，放入培根捲成杯樣，在杯內加一層炒好的番茄香菇料

4. 上面打入一個雞蛋，入烤箱烤20分鐘即可

鹹蛋黃豆腐

材料：

凈鹹蛋黃 / 內酯豆腐 / 蟹肉棒

薑末 / 蔥花 / 高湯 / 水澱粉 / 鹽 / 油

做法：

1. 豆腐切成小塊，用放入少量鹽的開水泡上五分鐘，瀝干水分；

2. 將鹹蛋黃放入保鮮碗，用高火打一分鐘，趁熱用勺子壓成泥沙狀，在澱粉中加入適量的水， 鹽和胡椒粉， 攪拌均勻後成水澱粉糊；

3. 起鍋熱油，炒香薑末，然後將鹹蛋黃放進去翻炒，小火慢慢炒至起氣泡， 再加入蟹肉末一起翻炒，加入適量的高湯（或水）煮一下；

4. 加入準備好的豆腐塊一起煮下，最後調入少許水澱粉，撒上蔥花即可起鍋。

胡蘿蔔炒雞絲

原料：雞胸、胡蘿蔔、食用油、蔥、生薑、大蒜、生粉、鹽、料酒生抽

做法：

1. 雞胸脯肉清洗乾淨打成薄片後切成絲，雞絲里放入一點鹽，一小勺料酒和生粉，用手抓勻，放一小勺食用油再抓勻後蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時，胡蘿蔔切斷後打成薄片，再切成絲；

2. 熱鍋冷油加入生薑，蔥和大蒜煸炒出香味，加入雞絲翻炒到變色即可馬上出鍋備用；

3. 利用鍋里的剩油，加入胡蘿蔔絲翻炒到變軟， 加入雞絲，再翻炒幾下，加一點鹽和幾滴生抽調味即可出鍋。

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