瓜農不外傳的挑西瓜絕招，一挑一個準！

酷暑來襲，水果攤上最奪人眼球的是什麼？「瓜中之王」西瓜！一個個綠油油、圓滾滾的西瓜總能給人帶來清爽的感覺。可西瓜長相都一樣，到底應該怎麼挑？現在就告訴你！

挑西瓜：一看、二摸、三聽

一看，指的是看瓜蒂，如果瓜蒂乾枯，就說明瓜已經摘了很久，不夠新鮮了。我們要選瓜蒂粗壯青綠，並且要選彎曲捲起來的，這樣的瓜比較甜。

再看看瓜臍，也就是西瓜尾部的小點，瓜臍越小通常瓜皮就越薄，口感越好。

二摸，瓜皮光滑、質地較硬的比較好；如果有軟軟粘粘的感覺就不要選了，肯定是放得比較久的。

三聽，耳朵靠近西瓜，用手掌輕拍西瓜，如果是熟瓜將會發出「嘭嘭」的聲音，生瓜會發出「噹噹」聲音，過熟的瓜會則是「噗噗」的聲音。

西瓜冰棍

做西瓜冰棒，除了西瓜，我們還需要準備純牛奶、酸奶和澱粉。

純牛奶主要是為了給冰棒增加奶香，所以不能用脫脂奶；酸奶會給冰棒增加酸甜的口感，吃起來更解暑。

先將西瓜切片，果肉剔出後改刀成小塊。

將西瓜放入榨汁機里榨成汁，以2兩西瓜汁為例，加1勺澱粉。

把西瓜汁倒入鍋里，開中小火攪拌至果汁變成粘稠狀即可。

然後做牛奶糊，將1袋牛奶和1袋酸奶倒入鍋里，二者比例為1:1，再加1勺澱粉。

開中小火，同樣煮成糊狀，倒出來冷卻備用。等西瓜糊和牛奶糊都冷卻了，就可以做冰棍了。

把西瓜糊倒入模具里，再加入牛奶糊，用簽子隨意地攪出一些花紋。

最後將模具放到冰箱里冰凍4小時，紅白相間的西瓜冰棍就做好了。

嘗一口，冰爽綿密，一點也不像平時自製的冰棍那樣有渣渣的口感 ，西瓜清涼的味道混著奶香，一個字：棒~

自己在家做冰棒，健康安全又衛生，還等什麼？

當你將有價值的信息，分享出去就是你幫助他人的開始！

推薦精品

品質生活薈

為你的生活加點料

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！