坑！在東北大排檔吃飯居然遇見這種事情！

在「擼串」這個詞兒風靡之前，東北人把這種用木炭直接加熱食物行為叫做「吃燒烤」或者「整點串」，或是久違的哥們重逢見面，或是一筆大買賣終於敲定，或是求人幫忙終於有了眉目，或是大哥和新認識的老妹兒剛剛聊上了道兒，都會在談話的末尾，裝模作樣的看一眼時間，然後做驚訝狀：「呀，這麼晚了啊（聊的投機，忘記時間），不行出去整點串吧！」輕描淡寫，讓人無法拒絕，相比之下，「擼串」這個詞雖然充滿了畫面動感，但是總透著一點屌絲般小猥瑣的感覺，摳摳搜搜，遠不如「整點串」簡單粗暴，氣勢恢宏。

曾經有個熱貼討論在東北擼串有什麼講究，粗略看了一下，多數都屬於誇張之談，在東北吃串又不是混在五愛市場，不用帶刀，沒有那麼危險，不會有人無緣無故的問你：「你瞅啥？」，大哥們也挺忙，不會為路人甲拔刀的，但是我覺得有幾個點可以注意一下，個人觀點，僅供玩味無盡的東北文化。

首先是點菜，真正東北大哥，都是真正了解自己內心的人，吃燒烤時候從來不會看菜單，別說一個小小燒烤店，就是整條大排檔街，整個城市和郊區，整個東三省，都瞭然於胸，如數家珍，所以點菜時候一定要追隨內心，假裝謙讓後劈頭蓋臉就開始咔咔叫菜：「羊肉的，20個，牛肉的，20個……那啥你們烤串師傅還是那小伙兒吧，讓他多放點辣椒，手有點輕。」一定要顯得漫不經心，中間抽兩口煙最佳。

這時候會做買賣的老闆一定會推薦幾種特色菜，如果有像「錦州排骨串，豬連襟，魚下巴，羊槍羊炮（很神秘，自己百度）」這種小眾串系時候，即使你沒聽過，也千萬不要慌，要保持高冷而又社會的狀態，順著老闆說：「行，整5串我嘗嘗」這樣既不露怯，如果一旦不好吃，也就5串，忍忍就好，不行給朋友吃。

要酒的時候，不要幾瓶幾瓶的要，或者先數下人頭，然後在心裡叭叭叭的統計數量，一不小心還念出聲，這樣顯得沒膽識，小家子氣，不值得深交。正確的做法，一般要說：「那啥給我先來三件兒啤酒」，重音在先字上，意思是這只是一個鋪墊，一個起航，一個開始，這讓燒烤店老闆覺得這是大客戶，這都是爸爸，深不可測，不敢妄為。

第二是吃串的時候，連續吃肉不要超過兩塊，一串羊肉串按五塊肉算，要分兩次吃完，一定要記住，在東北吃串，就如同007到了晚宴，是來社交的，不是來吃飯的，燒烤店只是為你提供了一個社交的平台，手裡的烤串就是你的武器，談來多少生意，交下多少感情，換來多少面子，打下多少疆土，全憑自己，一手掌握。

還有一個特別要注意的地方，就是一定不要質疑食材，追著老闆問：「老闆你這是羊肉/牛肉嗎？」問也是白問，難道老闆會告訴你：「不是，這是鴨子肉加牛肉精秘制而成。」，顯得人和人之間沒有了信任，所以你如果覺得肉不對，少吃即可，不行給朋友吃。

第三，一定會有人問扒蒜小妹的問題，我就說一下，在東北，能被大哥領上燒烤酒席的女人，一定都是拿得出手的女人，場面上的女人，首先要懂事，眼裡有活，心裡有譜，最忌諱低頭就開始玩手機，咔咔拍照片發朋友圈，什麼今天吃了羊肉串雞翅中羊腰子，露個小皮褲小挎包，這樣明顯不走心。

正確做法是，大哥這邊剛提一杯，酒杯剛放下，你就要及時給滿上，大

哥談生意，你插不上話，準備一臉崇拜就行，大哥說身邊的人脈，你要注意分寸，別一不小心把偷摸發微信的事兒說出來。

伺候著酒局，心裡還要算著酒過了幾巡，大哥應該到了追憶似水年華階段，提前要把大哥打火機和煙準備好，注意指甲別把煙盒上那層小塑料劃破了，大哥追憶往事的時候，可能會想起逝去的感情，曾經的她，比如：「我原來有個對象……」「我在四平時候有個鐵子……」「原來俺們班上有個女的非要嫁給我……」這時候小妹兒為能跟隨大哥這樣重感情的男子，一定要保持崇拜狀，切記不可表現的很吃醋，你愛大哥，別的女人也愛大哥，大哥都請你整串了，有點風度好不好，而且大哥追憶的感情百分之百都是失敗告終的，這樣傷痕纍纍的男人，多值得你愛。

其次，小妹兒要有一定的酒量，不在於酒量大，在於勇敢，在於巧妙，敢於用：「我一個女的都幹了，你咋還不幹呢，大哥你是不是老爺們？」這樣的話活躍氣氛，也敢於用：「我替我鐵子喝，我幹了行不行？」這樣的話替大哥擋酒，關鍵還要巧妙的，該醉的時候要醉，用醉這事緩解尷尬，做好鋪墊，創造機會：「大哥我今天喝多了，你送我回家唄？」

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