快餐界的網紅，在河源玩hin翻，問你知驚沒？

吃貨妹覺得當蘭州拉麵與沙縣小吃

在爭當「街頭霸王」的日子裡，

不知道從哪天開始，

黃燜雞米飯就紅遍了祖國大江南北，

成為新一代「國民級料理」

被網民稱為快餐界「網紅」

這可不是一隻普通的雞，

聽吃貨妹道來他的內涵~

黃燜雞米飯有個藝名叫香雞煲，起源於濟南，濟南府的魯菜店吉玲園就是因為出了這隻雞，與當時的匯泉樓、聚豐德並稱省城三大名店，當時官二代富二代個個都想泡老娘，一時間名震天下，成了飯店的花魁，還被時任山東省主席韓富榘賞了30銀元，誇本雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕。

吃貨妹在大學第一次嘗到這玩意~

超贊！白米飯都能吃下兩大碗！

所以一直搜集各種食譜，

只為做出一碗與之媲美的黃燜雞！

今天，吃貨妹就是來給你安利的，

推薦+菜譜

畢竟不是誰都跟吃貨妹一樣冰雪聰明，

所以下館子撮一頓也是好主意！

在河源有連鎖、也有是招牌拿手菜的，

就問你吃過沒~

老友記黃燜雞

聽說是全國連鎖~也不知道味道怎麼樣，

反正吃貨妹是還沒來得及去

地址：沿河東路長鴻花園公交車站後面

小二竹筒飯（大學城店）

他們家主打竹筒飯，但是黃燜雞做的也是賊地道

地址：源城區大學城商業街H2-19號

老蔡家黃燜雞米飯

地址：大同路145號一層

王永明黃燜雞米飯

河源第十八家分店！

哈哈留心些，說不定往前數的十七家

就在你身邊噢~

地址：旺福路17號

做法

準備食材：先把小雞雞處理下呀，或者買的時候喊店家弄好。香菇泡發，切成條。蔥切段，準備姜切片，八角、香葉、花椒、辣椒這些配料，把土豆萵筍削皮切滾刀塊~

鍋里加少許油，把雞塊倒進去滾一會，把肉裡面的水分和油分逼出來。雞塊稍微焦黃的時候盛出來。

鍋里倒少許油，把香料倒進去，倒入雞塊翻炒，加料酒、老抽、生抽、白糖翻炒上色，加入香菇翻炒，倒入沒過雞肉的開水，水開後倒入土豆。土豆八成熟倒入萵筍繼續煮。土豆一點要下！味道一絕！燉完又粉又嫩~還可以根據個人口味，加料啊~

最後倒進一個煲仔飯鍋里加鹽收汁，吃的時候還可以持續保溫，就像外面的黃燜雞店裡一樣。沒有砂鍋就繼續在原有的鍋里收汁，再加青椒、香菇~

黃燜雞的汁不要收太干，湯汁拌米飯，試過你就知道了！棒棒棒~

看完這些，你是不是 食慾大開咧~

因為黃燜雞的做法五花八門，

口味豐富，吃貨妹沒po上來的店鋪，

你們速速留言告訴我們吧~

河源吃貨團

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