日常生活中單點率最高，簡單的美味

我們都知道雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

而土豆含有大量的澱粉，蛋白質營養價值高，而且含有多種維生素和無機鹽，對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品，是抗衰老的食物之一。

因此把湯鮮肉爛的小雞，搭配上土豆的面香，咸鮮味美是絕配。今天我們就把這兩樣菜放在一起看看會發生怎樣的化學反應呢，廢話少說，開動。

食材：

小雞1隻、土豆4個、青椒6個、大蔥1段、姜1塊、干辣椒5個、大料5棵、花椒2棵、醬油、料酒適量、糖、鹽適量

做法：

1、青椒土豆滾刀切，干辣椒、蔥切段，姜切片；

2、小雞剁塊清洗乾淨控水；

3、國內熱油，加干辣椒、蔥姜炒香；

4、放入雞塊翻炒至雞皮打卷；

5、加入料酒、醬油、糖、鹽、花椒、大料翻炒至雞塊六成熟；

6、加入土豆翻炒後，在加入適量水小火燜煮25分鐘至雞塊熟透；

7、最後放入青椒翻炒至斷生即可；

8、裝盤，成品。

小貼士：

因為是燉菜所以土豆最好要切塊狀的哦，切薄片燉半個小時估計夾不起來吃了，喜歡吃辣的朋友可以根據口味放辣椒調味。

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