你想給誰做道菜，那麼糖醋排骨是不錯的選擇，看到口水都要留下來
論骨頭食材，我們都知道用筒骨來煲湯，但是否就說明筒骨是最受人們喜愛的一種骨質食材呢，其實不然，因為自古以來，一個一直受眾多人喜歡的食材卻是排骨，這是為什麼呢，其中自然有它的道理，比如說，排骨它的肉質久經烹飪也不柴，而且口感與質感都非常的好，最紅要的是它的廣泛性，它在各大菜系之中可以說是經常能用到的，即或作為高湯的必要吊湯材料，或作為主角烹飪上菜。不過，不管是作為那一個角色，它都佔有一定的位置。
飲食發展到現在，排骨的烹飪手法可以說非常非常的多，生活中，單現在路邊大排檔就有著一堆的做法，不過在眾多的做法中，小編今天為您介紹一個大家喜歡喜愛的做法——那就是糖醋味，因為糖醋排骨的點擊率從來都是居高不下，所以由此可見大家對其的偏愛；這道菜的切墩難度為初級，花費時間為10到30分鐘；首先我們要準備一些材料，所需主料有800克的肋骨，50克的老冰糖，1匙的老陳醋，1匙半的生抽，1小匙的生抽，1匙的白酒，1克胡椒粉；輔料需要少許的白芝麻，少許的香蔥；
下面就是糖醋排骨的做法步驟了；
1. 此次製作我們選用的是肋排，肋排的質感口感吃起來會比較好
2. 製作的時候要注意，很多人都會穿燙過水。但是到底是冷水下還是熱水下，傻傻不明了。我們過水穿燙主要是清除排骨的雜質，所以一定要冷水下煮開。這樣骨質里一些雜質才能清理出來
3. 穿燙好的排骨再清洗乾淨，鍋熱油倒入排骨雙面煎制一會
4. 倒入沒過排骨的水，加入調味老陳醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可
5. 收汁裝盤後灑點熟芝麻及細蔥作為點綴即可上桌
6. 那麼一個美味的糖醋排骨就做好了
7. 美味
8. 下酒下飯都OK 試試很不錯！
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