這種調味品號稱「優質保健品」，每天一點點，健康一大步！

醋是很重要的調味品，大多數菜都需要它來調味。醋本身是一種有益健康的特殊飲品，在日常生活中經常用來降三高。醋還有一個神奇的功效——柔順毛髮。因為頭髮是處在弱酸的環境下，如果在洗髮水中加一些醋能使頭髮變得更加柔順，另外還有利於頭髮的生長環境。醋中富含有水溶性維生素，頭髮能輕鬆地從外界吸收。頭髮的發質會比以前要好的多。

醋究竟有哪些好處呢？

1、消除疲勞：醋中富含一些有機酸能夠加速糖類代謝分解，乳酸堆積過多就會成為疲勞的罪魁禍首，這些有機酸就能有效清除乳酸，消除人疲勞乏力。

2、調節內環境酸鹼性：醋是弱鹼性食品，可有效調節內環境的酸鹼度，使內環境中的酸鹼平衡，有利於身體中的各種代謝正常進行。

3、幫助消化：酸能使我們的胃口大開是眾人皆知。醋中也含有一些揮發性質的氨基酸，能夠有效地刺激大腦內神經，發出信號促進胃腸短時間內分泌大量消化液，加強消化吸收功能。還能提高腸胃的殺菌力，醋有很強的殺菌功效，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌、噬鹽菌、痢疾桿菌等。

4、美容養顏：醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。陳醋中所含的的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和一些醛類化合物能夠促進人體的循環系統，尤其是血液循環，使人皮膚光滑細嫩。

5、血管擴張：醋能降低血壓，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，預防糖尿病。一些三高人群就應該多吃點醋。

6、增強內臟功能：陳醋能利尿排便，輕鬆防治各種結石等疾病。另一方面增強肝臟功能，因為醋中含有的醋酸、氨基酸、乳酸豐富的營養物質能提高肝解毒功能。

7、瘦身塑型：醋中的一些氨基酸可以消耗人體內多餘的脂肪，經常吃涼拌黃瓜，不僅美容養顏還能起到很不錯的減肥效果。

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