醫生食物黑名單：這幾種肉打死都不能吃，常吃有致癌風險！

醫院食物黑名單：這幾種肉打死都不能吃，常吃有致癌風險！

現在癌症越來越多，就是因為咱們飲食越來越多元化，致癌物也隨著越來越多，所以平時養成良好的飲食習慣尤其重要。今天小編給大家介紹幾種極易引起致癌的肉，以後要少吃了。

1、燉煮太久的肉

很多人煮肉都喜歡煮的很久，但是其實這種做法是不正確的。因為，在200℃～300℃的溫度下，肉類中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成致癌物芳族胺基，所以，最好不要吃過度燒煮的肉，也要提醒家人在煮肉時煮熟煮透就好，不要煮太久。

2、烤肉

由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。 誘發胃癌、腸癌 .

3、煎炸肉

香腸、火腿等食品，油炸油煎後，會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。正確的吃法是把火腿香腸蒸透，使致癌物隨著蒸汽揮發。

4、家禽翅尖

家禽翅尖是淋巴聚集地，淋巴是排除毒素的器官，常吃雞翅尖會引起致癌。

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