壯士，別走，幹了這碗安神湯！

養生 07-13

隨著生活節奏在不斷加快，人們生活壓力增大，

夜晚的睡眠質量也越來越差。

心煩，多夢，失眠等等都成為了現代人常見的現代病。

今天帶來三款安神補腦湯，學起來啊~~

一、清新安神——蓮子百合桂圓糖水

有個好朋友跟我說最近一直睡不好，想到我家有蓮子百合以及桂圓或可對睡眠有幫助，就告訴她不如我煮些蓮子百合圓肉糖水給你喝吧。

蓮子有養心安詳的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。百合干有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。

三種藥材都是對睡眠安神有幫助，此外，煮糖水最好不要用白糖，用冰糖或冰片糖都可以。

這三種食材都對安神助眠有著一定作用，希望對我的朋友有用處。

食材：蓮子百合桂圓

調料：冰片糖

製作方法：

1.準備好食材：蓮子、百合、圓肉、冰片糖。

2.蓮子與百合清洗後略浸泡、圓肉只需要清洗尖瀝干水分備用。

3.先將蓮子倒入鍋內。

4.再倒入百合。

5.注入適量溫水。

6.大火燒開轉小火煮約二十分鐘熄火。

7.蓋上鍋蓋燜一至兩小時打開，蓮子與百合基本上都煮爛了

8.放入適量冰片糖，繼續大火煮約二十分鐘。

9.加入圓肉。

10.只需煮數分鐘，然後熄火。

小貼士：

1、先將蓮子與百合煮爛。

2、最後才放入圓肉，但無需煮太久。

3、煮糖水最好不要用白糖，用冰糖或冰片糖都可以。

二、安心養神——蓮子桂圓豬心湯

這又是另一款葯膳湯，桂圓與蓮子營養豐富，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。用豬心搭配桂圓蓮子煲湯，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用；適宜精神分裂症、癲痛、癔病者食用。我是長期睡眠不好的人，所以挺適合喝這道湯的。

此湯一共選用了四種藥材：淮山——補脾、養肺；杞子——滋補肝腎、益精明目，圓肉滋腎、潤肺。因此具有補心健脾，養心安神。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。我採用焯水過冷河的方法也還行。

食材：豬心、蓮子、桂圓

配料：淮山、杞子