霸王餐吃貨聯盟 蘭塔東南亞餐廳啟航

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好了，言歸正傳，麗江網「霸王餐」吃貨聯盟第一期正式啟航，吃貨們期待已久的福利終於來了。

沉悶夏日，吃膩了火鍋燒烤，很多人都覺得胃口都變小了，不知道吃什麼，那是否要換換口味，體驗一下異域風情呢？位於古城區吉慶路天吉居3-2商鋪有一家蘭塔東南亞餐廳，這家店主打泰國料理，用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主，酸酸辣辣的一鍋泰式佳肴點燃你的胃口。

大廚們最喜歡把「用心做菜」掛在嘴邊，我們從虞老闆謙遜認真的臉上，更是看到了這四個字的詮釋，在聊天時，三句話離不開他的菜、他的廚房。「無論從食材還是調料，食材的新鮮程度，調料的多點少點都會對一道菜產生影響。」「我喜歡做菜，想把好吃的帶給大家，當我學做菜的時候，我就認定了它。」不難看出，真正喜歡的東西，是隱藏不了的。

說起泰國菜，虞老闆說：「首推冬陰功湯，用檸檬葉、香茅、辣椒煲至出的鮮味，配以大大的蝦仁，一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑，酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。」即使不是那麼喜愛泰國菜的人，也會瞬間愛上這個味道，就是這麼神奇。

蘭塔專註做泰國料理，以酸辣口味為主。泰國菜的辣是辣中有酸且甜,調料豐富。因此，泰式菜的基本佐料為咖喱、南姜、金不換、甲拋、蒜、辣椒、薄荷、檸檬葉和椰子等，其中最常用的是咖喱，泰國菜的主要菜式都離不開它。

例如咖喱炒皇蟹，選用鮮活肉蟹，新鮮的蟹肉搭配著濃郁的咖喱，柔和的黃色湯汁，卧著一隻肥碩的大螃蟹，帶著微微的清甜，肉蟹飽滿，咖喱味香，實數美味。

據虞老闆介紹，蘭塔東南亞餐廳的菜品都是精心搭配，青檸、椰漿、冬陰功、咖喱、香茅，在這裡都能遇到，不同的組合搭配不同的食材，能變換出不同的口味，保證客人的選擇性。

那麼最後真正的吃貨福利來了，麗江網「霸王餐」活動，今天正式開吃。

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