追劇看球的好朋友

親愛的老夥計們，高溫天你們還好嗎？！

前陣子念叨著今年怎麼還不熱的人，

你的良心不會痛痛痛痛痛嗎？！！

然而，熱歸熱，吃歸吃，生活還是要繼續。

這種天，窩在家看電視最爽。

看電視得來點兒吃的吧？

嗯！

來一盤這個如何？

蒜香（芝士）烤雞翅

原料：

雞中翅10個左右

蒜頭一個（約10瓣）

鹽適量（約一茶匙）

辣椒粉適量

芝士適量

這次烤雞翅的亮點是用蒜汁而不是蒜蓉。

不吃辣的辣椒粉捨棄。

我挑了幾個塞了點芝士，試試不同口感。

A. 製作蒜汁

把蒜用搗蒜器或者刀切成蒜蓉，放入小碗，加入一點清水。這個水量以剛好和蒜蓉能攪成糊狀為佳。然後靜置10分鐘左右。

水別放多了，兩調羹差不多

B. 腌雞翅

把雞翅洗凈用廚房紙巾徹底擦乾，為的就是待會兒雞翅能完全吸收蒜汁。

如果準備塞芝士的，就用小刀在中間劃一道口。

然後撒入鹽和辣椒粉。

接著把剛才的蒜蓉糊倒在紗布上（紗布下面用個碗接一接啊），然後捏緊紗布，把蒜汁擠在雞翅上。

紗布小藥店就有賣

把盆傾斜能明顯看到蒜汁。

然後攪拌均勻，讓雞翅腌制半小時以上，吸足蒜汁入味。

C. 烤雞翅

烤箱先預熱125℃，上下火。烤盤墊錫紙，把雞翅放好。有劃口的可以塞一點芝士進去。預熱好之後先烤10分鐘，然後調到200℃再烤15分鐘就好了。

這是我先試烤的3個

這是正式烤的大貨

滿口的蒜香，肉質也不會柴，哎呀呀，我要去開一聽七喜！

只是有一點，吃完最好不要馬上去約會哦……

你懂的……

我是古古，

江湖人稱蓮花路方一勺。

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