時蔬大骨湯，像你愛得那樣滾燙

準備材料

大骨棒

甜玉米

西蘭花

火腿片

黑木耳

鹽

糖

具體步驟

1.鍋里放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開鍋後再煮2-3分鐘，湯水都不要，棒骨撈出洗乾淨。

2.重新放涼水，放入大棒骨，放入薑片，料酒，開鍋煮開後，再適當撇去浮沫。

3.放入火腿片，轉小火，蓋上鍋蓋，燉1個半小時。

4.1個半小時後，加入泡開的黑木耳，甜玉米段，改大火，讓湯汁翻滾吧。這一步，你就會發現湯汁會變得發白。

5.最後一分鐘，加入西蘭花，加入鹽和糖調味。

－ 小貼士 －

如果在燉骨頭中途沒有水了，一定要加熱開水，不要加涼水。否則會影響湯汁的顏色。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！