韶關優質土特產：馬壩油粘米

馬壩油粘米是曲江縣傳統的優質水稻品種，以其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，它的米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯後齒頰留香。一直是中國出口大米中的主要品種之一。馬壩油粘米是曲江縣的名優特產，在封建社會曾作為"貢米"。( 韶關)

馬壩油粘米質特優，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘，因其產地在曲江馬壩而得名「馬壩油粘」。

馬壩油粘米最初原產於4000多年前「石峽文化」的發源地———馬壩獅子岩兩山之間的一小塊稻田。文物單位在獅子岩挖掘文物土層時發現呈團狀稻穀和米粒，均已炭化。經廣東省農業科學院糧食作物研究所鑒定，為人工栽培稻。據考證炭化穀粒距今已有4000多年。從炭化米的粒型來看，專家認為是秈稻，粒型和馬壩油粘米極為相似，由此認定馬壩油粘與其肯定有必然的淵源聯繫。

生產環境

馬壩油粘米依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素，馬壩油粘米生產基地

用獨特的選育、加工工藝進行生產，米質觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質感。曲江區馬壩鎮位於韶關市區南部，境內地勢由東向西南傾斜，屬丘陵地貌的地理位置。中亞熱帶季風氣候，年均氣溫20.1℃，年降水量1600毫米。該鎮水資源豐富，有悠久的水稻種植歷史，從而提高了馬壩油粘米的品質。

產品榮譽

馬壩油粘米歷史上享有很高的知名度，1902年（清光緒二十八年）編纂的《曲江鄉土志》中就有馬壩油粘米曾作朝廷貢米的記載。建國初期作為地方土特產銷售到東南亞國家，20世紀50年代曾躋身於印度國際博覽會，獲得「優質米」的殊榮。1996年後，曾榮獲中國第二屆農業博覽會金獎、中國第三屆農業博覽會「名牌產品」稱號、中國第一批五類食品「QS」標誌及國家「綠色食品」標誌，還獲得中國糧食行業協會頒發的「放心米」稱號。

原產地域產品保護

國家質量監督檢驗檢疫總局根據《原產地域產品保護規定》，通過了對馬壩油粘米原產地域產品保護申請的審查，批准自2004年9月20日起對馬壩油粘米實施原產地域保護（國家質量監督檢驗檢疫總局公告2004年第127號）。

地域保護範圍

馬壩油粘米原產地域範圍以廣東省曲江縣人民政府《關於申請馬壩油粘米原產地域產品保護的函》（曲府函[2004]31號）提出的地域範圍為準，為廣東省曲江縣所轄行政區域。

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