大廚推薦家常菜：雞絲豆湯飯

「倒春寒里的溫暖，每周新菜5，2015年4月8日。

（KK說，這是他吃過的最好吃的豆湯飯。謹以此菜譜紀念一下^_^ ）」

食材明細

米飯適量

耙豌豆適量

雞湯適量

雞肉適量

豆腐泡適量

火腿腸適量

青菜適量

番茄適量

鹽適量

雞精適量

咸鮮口味

燉工藝

半小時耗時

普通難度

雞絲豆湯飯的做法步驟

1

主料：準備米飯、耙豌豆、雞湯備用。

2

配料：雞肉撕成雞絲，火腿腸切絲，豆腐泡切小塊，菜心苗擇好洗凈，番茄切塊備用。

3

炒：炒鍋內加入適量油，四成熱時加入火腿腸絲，煎香盛出；再加入耙豌豆，煎香。

4

煮：將雞湯加入炒鍋內，大火燒開撇沫；依次加入豆腐泡、火腿絲，中火煮5分鐘；再加入番茄、雞絲，煮3分鐘；最後加入青菜，煮3分鐘。

5

加：調入適量鹽、雞精。碗里盛好米飯，將豆湯加入碗中即可。

小竅門

配料里還可加入各種菇類，如金針菇，更美味哦~

使用的廚具：炒鍋

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