喝水都長肉，真的只是因為年紀大了，代謝變慢？

原創 芙蓉營養師

常常聽到抱怨：減肥一年比一年難，上大學時稍微控制下飲食，3天不吃晚餐或者晚餐不吃主食，隨便跑跑步，就能瘦個三五斤不成問題；到了三十多歲，雖然年年嚷著減肥，但似乎一年比一年肥，想要掉幾斤肉，已經成為人間酷刑，少吃沒力氣運動，隨時面臨反彈，稍微多吃兩口，體重更是報復性增長。

尤其是35歲以上，說是喝水都長肉，真正不誇張，每一個垂死掙扎在減肥一線的人都深有體會，尤其是那些瘦了又胖，胖了又瘦，反反覆復折騰過的親們，別說你不懂。

為什麼會這樣？難道我們最終呈現給這個世界的樣子，只能是面目模糊和身材臃腫嗎？通常，官方的說法是：這是自然規律啊，隨著年齡的增長，人的代謝會變慢，肌肉會流失，脂肪比例會增加，身體機能會衰退，衰老會來臨，即使你的飲食和運動和年輕時沒有變化。

聽起來似乎蠻有道理。可是作為一個把健康美麗當成終身事業的女人，怎麼能夠忍受這麼討厭的「自然規律」？！第一直覺就是天空飄過四個大字「俺不服氣」。

衰老和死亡最終都會到來，至少我們可以把青春的尾巴拽長一點啊，讓自己晚年的生活質量高一點啊！如果最後的時光是在輪椅上或者全身插著管子在醫院，我寧願自己早早死掉。

為什麼有人可以倖免於歲月這把殺豬刀？！

如果是人人都難以逃掉的自然規律，為什麼還是會有人被時光遺忘？明星們底子好，常年保養有道，有上鏡的壓力和動力，又擁有我們普通人難以企及的資源優勢，她們比同齡人年輕10歲甚至20歲，咱們都不覺得奇怪，畢竟明星的生活離我們很遙遠。

這樣去同學聚會，是不是很拉風？

像兩代人一樣的同齡人

可是我們現實生活中，也有那麼一小撮人，ta們拼盡全力，戰勝所謂的「自然規律」，最終被時光溫柔相待，前一段時間刷屏的鄭州50歲的葉問女士，從30歲開始健身，從此在逆生長的道路上一發不可收拾，和20歲的兒子在一起cp感爆棚。

50歲的媽媽和20歲的兒子，未來兒媳婦表示壓力山大

可能你要說，這樣的人太少見，咱也沒那個條件沒事就去外國橫渡個海峽。但是不信你細心觀察，就在你的單位，就在你的小區，就有一些比同齡人更顯年輕的女人，不管她們用什麼方式在堅持著，但是她們做到了死守腰線，永不妥協。

即使她已經是跳廣場舞的老太太，也是人群中最耀眼的那一個。對這樣的人，我會肅然起敬，因為我知道，她們呈現出來的優雅苗條、風姿綽約，背後有著我們想像不到的付出。

即使是廣場舞，你也可以是那個搖曳的領舞

為什麼你的代謝會變慢？這個鍋年齡不背！

那麼，說回正題。你的代謝變慢，你的臃腫不堪，真的都是年齡的錯嗎？試想一下，剛出校園，走上工作崗位，每一步都戰戰兢兢，辦公室的雜事都是主動承擔，收個快遞，送個文件，換個水桶。。。

還有各種業績考核的壓力，加班也是隨叫隨到，沒有車代步，又不捨得打車，從家到單位又是地鐵又是公交，一天下來即使沒有專門運動，消耗也不少，即使吃得多，也很難長胖。

可是你看看現在，經過幾年的成長，已經確立自己的江湖小地位，一般跑腿的事也論不到你，雖然工作壓力也大，人也會焦慮，但是畢竟心裡是有底的，基本的安全感已經建立。

經濟條件也大大改善，即使自己的愛車當天限號，打車出行也是毫不手軟，畢竟，穿著精緻的套裝和高跟鞋，去擠地鐵和公交車，已經不合時宜了。

即使是健身，也是開車去，還不能做到很好地堅持，畢竟你有了更多的social生活，開始慢慢體檢這個城市的夜精彩。講真，一個每天絕大部分時間坐在辦公室的人，即使每天跑10km都不能算多，因為你的日常消耗非常有限。更何況，有幾人能做到每天10km，借口不要太多。

看見沒有，所謂的「代謝變慢」，很大程度上是你的生活方式發生了改變，你的消耗變少，你的肌肉退化，再加上飲食不當，很可能你已經出現了代謝綜合症，很多指標已經開始出現異常，而年紀只是其中一個小小的因素。

腰間的每一寸贅肉，都是你對自己的妥協

保持住年輕時的代謝水平，你需要做什麼？

我經常說的一個觀點：對於減肥而言，保護和提高代謝，比計較卡路里重要百倍。那麼問題來了，要怎樣才能保持住年輕時的代謝水平？飲食和運動兩個方面雙管齊下：

關於飲食，首先要說的就是，停止一切節食或者變相節食的行為，節食從來就是一條不歸之路，對於35歲以上的女人，過度節食無異於毀容，那樣只會讓你的代謝進一步受損，艱難維持不滿意的體重還要隨時面臨反彈的奔潰。

甚至會導致內分泌失調，而且很難擁有好脾氣來和這個世界相處，更不要談什麼優雅從容了。

千萬不要誤會，不節食並不是意味著你可以隨心所欲地吃，「follow your heart」這個時候救不了你，只會讓你在代謝綜合征的路上越走越遠，尤其是你的身體已經失衡的情況下，你根本分不清楚你的身體想要的，還是你的舌頭想要的。

具體該怎麼吃，之前的文章已經講了太多太多（《8招教你提高基礎代謝》），簡而言之，就是以膳食指南為基礎，在這個大的飲食框架的基礎上，慢慢去調配各類營養素的比例，直到找到適合自己的模式，這個過程可能很漫長，但是一旦找到，你必將受益終身。

關於飲食，還想再啰嗦兩點：

第一、隨著年紀的增加，蛋白質和合成代謝會減弱，而分解代謝會增強，所以一定要多多地補充優質蛋白，這也是很多人的一個飲食盲區。每天一個雞蛋一杯奶，真心不夠一天的優質蛋白，你以為的健康飲食，很多時候營養根本不及格。

第二、吃真正的食物，而不是那些加工到面目全非的食物，身體多一點體貼，少一點代謝負擔。

關於運動，只想說一點：重視力量練習，增加肌肉比例。有氧鍛煉主要是針對心肺功能的，而力量練習才是促進肌肉生長的。有氧練習結束後，熱量消耗隨即停下來，而力量練習之後的48個小時，身體都在不斷地消耗能量，因為肌肉的修復和生長都需要消耗。關於肌肉的諸多好處，可以參見文章（《肌肉才是你的最值得擁有的奢侈品》）

當然，動總比不動強，即使沒有整塊的時間，也可以抽出幾分鐘做些高強度間歇，不要找借口，如果你足夠重視這件事，總能為它找到時間。反之，如果你抗拒和逃避這件事，10000個借口等著你，看你咯！

最後想說的是，其實胖或者瘦本身也沒有那麼多的意義，只是一種選擇而已。在不影響健康的前提下，如果胖讓我覺得沒什麼，那我就繼續胖著或者微胖著就好；但是我選擇了要瘦一點，那麼就心甘情願做些改變，因此而已。

怕就怕，你一邊抱怨歲月這把無情的殺豬刀，一邊窩在沙發上追著劇嚼著薯片，然後對別人的好身材好皮膚羨慕嫉妒恨。

想起一句話：世界上最痛苦的事情不是失敗，而是「我本來可以」，但願我們一輩子都沒有機會說這句話。你若不流汗，誰替你苗條？！共勉！

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