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這麼熱的天氣,只想吃這道美食!

夏天,廚房裡灶火邊,這麼熱,哪裡還有心思去做要費功夫的菜,而且,就算做了,也吃不下,沒胃口呀!

這個時候,我喜歡做一些簡單又快手的小炒菜,三下兩下可以出鍋那種。比如今天這個木耳炒藕丁,清清爽爽,脆生生,又略帶一絲若有若無的甜味,很是爽口好吃!

如果喜歡辣的,可以把紅椒換成辣椒,做成酸辣口味,那更下飯!

蓮藕可生食也可做菜,藥用價值也相當高,有清熱涼血,健脾開胃,益血生肌,通便止血等功效;黑木耳營養豐富,它的蛋白質含量堪比動物食品,有「素中之葷」的美譽,另外還能潤澤毛髮,抵抗衰老,清理腸胃垃圾,消除體內結石。 兩者搭配,不僅爽脆好吃,而且營養滋補,夏季可以經常食用。

這個菜看著養眼,吃著美味,營養豐富,關鍵還做著快手,在出汗之前搞定啊,哈哈!

這個菜端上桌,老公看到,連連誇讚,說「漂亮」「好吃」,兒子看了,卻不說話,默默地去廚房拿了一個勺子,舀幾勺到自己碗里,哈,原來是嫌筷子太慢啊!

材料:藕1節,黑木耳,紅椒,蒜末,蔥花,鹽

做法:

1.黑木耳少許清水泡發。

2.蓮藕洗凈,去皮。

3.蓮藕切丁,清洗下,放水裡可以防止氧化發黑。

4.黑木耳和紅椒切丁,大蒜切末。

5.熱鍋下油,加入藕丁和蒜末翻炒。

6.加入黑木耳翻炒幾下。

7.加入紅椒,加入鹽和少許水翻炒均勻,最後撒蔥花。

成品


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TAG:大峰峰愛美食 |

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