茄子這樣做太好吃了，讓我比平時多吃一碗飯
"地三鮮"是很有特色的一道東北家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。 「地三鮮」是永遠的經典菜，百吃不厭。
好久沒吃過這道菜了，今天突然很想吃，於是今天就做了這道菜，因為這道菜用料簡單，做法也不麻煩而且超級下飯，所以廣受東北人的喜愛，我以前去飯店這道菜也是必點的菜，做法都大同小異，做出來都很好吃，今天分享一下做法給大家。
準備好食材：茄子、土豆、青椒都切成滾刀塊，茄子上撒少量鹽腌制一下，不知道為什麼這道菜一定要切成滾刀塊做出來才好吃。令切蔥花、薑絲、蒜末備用。再調一碗調味汁，加入醬油、少量鹽、少量醋、耗油、雞精、糖、粉茨，少量清水，攪拌均勻備用。
鍋中倒油，燒至七成熱，下入土豆調至小火，土豆炸至金黃色後撈出，然後下入青椒，放入後馬上撈出，最後炸茄子，炸至變軟後撈出。
鍋中留一點點底油，放入蔥姜蒜爆香，然後倒入調好的調味汁，炒至粘稠，最後下入炸好的土豆、茄子、青椒，翻炒幾下，蓋鍋蓋燜兩分鐘，就可以出鍋了。
地三鮮可以說是永遠的經典菜，每次吃都會愛不適口。這個菜基本上每次做都不會剩的，真是老少皆宜，不論哪裡人吃了都會愛上它。
※一根茄子、一個土豆、一根尖椒，就能做出不比肉菜差的地三鮮
※這樣吃茄子才是最健康的，無需一滴油，上桌立馬搶光，男人得多吃
※中醫說茄子的這個部位常吃有好處 但是卻被當垃圾扔掉
※手撕茄子，是一道親民的家常菜
※茄子最下飯的幾種做法，香噴噴很誘人，夏天這麼吃超有食慾！
TAG:茄子 |
※茄子好吃就是這樣做的，配著米飯吃了兩碗
※茄子最好吃的做法，這樣做比大魚大肉還好吃，能讓你多吃兩碗飯
※茄子這樣做，比肉還好吃，忍不住想再吃兩碗飯！
※茄子這樣做，我能多吃三碗飯，5斤不夠吃，開胃下飯，實在太好吃
※茄子這樣做，比肉還好吃
※茄子最好吃的一種做法，比肉都香，能讓你多吃兩碗米飯
※告訴你一個茄子的新做法！這麼做好吃又下飯，比吃肉還爽，要多吃
※茄子這樣做實在太好吃了，我家隔三差五做著吃，每次都不夠吃！
※茄子這樣做百吃不厭，每餐都能多下一碗飯
※這樣做茄子一輩子都吃不夠，1頓1盆不夠吃，好看好吃，零難度
※茄子另一個做法，比紅燒茄子好吃，不蒸也不炒，客人吃了都說好！
※比魚香茄子還好吃的做飯，一頓吃三碗飯不誇張，大家都說好吃極了
※老婆最愛吃茄子，這麼做她能吃兩碗米飯，比飯館裡的還好吃
※茄子這樣做，不好吃了你打我！
※茄子這樣做，可以吃三碗飯
※茄子這麼做，不僅好吃，顏色還不變，照著做飯也得多吃幾碗！
※茄子不要在炒著吃了，這樣做好吃一百倍，雞魚肉蛋都不換！
※這幾種茄子，好吃又下飯，就怕米飯不夠吃！
※茄子這樣做，不愁孩子不吃飯，營養翻倍，拿來拌飯拌面超好吃
※蒸茄子做好了比炒的還好吃，鮮辣爽口，做法簡單，你能吃幾碗飯？