被世事滄桑侵染的肥皂啊，還有洗心革面的機會嗎？

今天在youtube上看到的一個蛋疼的實驗計劃：把肥皂變成油……

這個想法倒是挺有趣的。肥皂這種東西，是用油脂來生產的，製作肥皂需要在鹼性環境下讓甘油三酯水解，然後得到脂肪酸鹽（比如說，硬脂酸鈉），這就是肥皂當中主要的清潔成分了。皂化反應是大家都比較熟悉的一個過程，在中學化學裡面就有這樣的實驗。在國外，這個學生實驗還有一個更有趣的版本：用培根做肥皂。

（皂化反應，化學課本上的經典款）

而在這裡，熱衷實驗的視頻博主NileRed想挑戰的是反過來的事情：把肥皂變回油脂，他甚至還希望，如果能成功的話就用這油炸個薯條吧！

（這東西有啥意義？完全沒有，就是挑戰自我= =）

理論上說，只要把脂肪酸鹽變成脂肪酸，然後再加入甘油讓它們發生酯化反應，就可以重新得到甘油三酯了。但是這個過程可比皂化反應要困難得多，而且究竟會生成什麼樣的產物也很難預測。但是這位實驗達人還是決定挑戰一番。

首先，他找來了一塊橄欖油做成的香皂，把它刨碎溶解在水裡：

接下來，他在溶液中加入酸，這樣一來，原本溶於水的脂肪酸鹽就變成脂肪酸，從水中分離了出來：

把這堆東西冷卻，脂肪酸浮到上層並凝固。撈出來就是右邊綠色的那些塊狀物了（AI：如果不說，我還以為是王致和臭腐乳），很明顯，這產物相當不純……

接下來就是關鍵的酯化反應了，相比水解的過程，重新酯化回去還是挺不容易的。這位老兄還專門去查了篇文獻，按照文獻的說法用氯化鋅作為催化劑，加上甘油，然後開始各種加熱：

（據說，溫度對這個酯化反應很重要，因為反應是可逆的，要用足夠高的溫度把生成的水分蒸掉，就可以防止反應再退回去）

經過一通折騰之後，他冷卻了這堆反應物，加水洗掉氯化鋅，然後又開始了蒸餾……

最終，還真得到了一點黃黃的液體，看起來似乎有點像是植物油呢！

為了確定肥皂煉油是否成功，他還專門找朋友去做了一個紅外光譜。然而，結果卻是讓人遺憾的——這堆東西比較可能只是脂肪酸，而他們想要的甘油三酯即使生成了，量也還很少。

於是很遺憾，我們看不到肥皂油炸薯條了……不過NileRed表示，他還會換種方法繼續挑戰的_(:з」∠)_

這個嘗試倒是告訴了我們一件事：皂化反應容易，但想要退回去可就困難了……

雖然這次的實驗不成功，人家畢竟還是有很多專業設備，一般人就不要嘗試了。

原視頻：https://www.youtube.com/watch?v=HAieBBeS7Ss

作者：窗敲雨

排版：紅色皇后

來源：酷炫科學

題圖：123rf

微信：squirrelclub

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