來份「金包銀」，體驗一下做「土豪」的感覺！
揚州炒飯
揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，因為金黃色的蛋黃包裹住白色的米飯，彷彿金子裹住了銀子，所以又有「金包銀」的說法。一份好的蛋炒飯，飯要粒粒分明，蛋和飯的比例也有講究，只用純蛋黃炒飯，才是純正的「999千足金」炒飯！
食 材
主料：
火腿腸 半根、冷飯 1碗、蛋黃 4個
玉米粒 20g、蝦仁 30g
胡蘿蔔 20g、青豆 20g
調料：
鹽
步 驟
把最後的小貼士看完才完整哦！
STEP 01：處理食材
胡蘿蔔洗凈切丁，火腿腸切丁。
玉米粒、蝦仁、胡蘿蔔丁、青豆下鍋煮3分鐘後撈出。
STEP 02：炒飯
熱鍋冷油，將煮好的玉米粒、蝦仁、胡蘿蔔丁和青豆下鍋翻炒幾下後，倒入冷飯繼續炒勻。
加鹽1勺調味，飯炒至有顆粒感時，淋上打散的蛋黃，翻炒均勻。
最後放入火腿腸丁炒勻即可。
小 貼 士
一定要用冷飯炒哦~這樣才會使米飯有清甜的口感！
先倒飯再倒入蛋液才可以炒出「金包銀」的效果。
※又到了野驢撒歡的季節，是時候吃一份驢打滾了！
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