在家製作這幾款小朋友們特別喜歡吃糕點小吃，好吃又營養

今天給大家分享幾款糕點小吃，在家製作，好吃又營養，小朋友們特別喜歡吃。

一、西蘭花芝士圈

1、準備所需食材，西蘭花切朵洗凈，洋蔥切小碎粒，芝士刨絲；

2、鍋中放水燒開後，加入西蘭花汆燙1分鐘左右撈出過涼水，瀝干水份；

3、將西蘭花切碎放入盆中；

4、加入洋蔥碎，雞蛋，麵包糠，芝士拌勻，再加入適量的鹽和黑胡椒調味；

5、攪拌均勻的食材；

6、預熱烤箱200度，迷你甜甜圈模底部刷油，將食材填入模具中；

7、沒有模具也不要緊，在烤盤鋪錫紙刷油，或者直接在烤盤刷油，取適量的混合物搓圓再整成圓柱形或者任何你想要的形狀，平鋪在烤盤上；

8、200度烤20-25分鐘，中間取出翻面；

蘸一點番茄醬吃，是很不錯的小點心哦。加上了西蘭花，很健康營養。

二、茼蒿粑粑

1、新鮮的茼蒿採摘回來後，細心挑撿去裡面的雜質，去掉比較老的莖稈葉片後用清水洗乾淨備用。燒一鍋開水，將清洗乾淨的茼蒿放入開水鍋里焯水片刻，趕緊撈出來。

2、將處理好的茼蒿放入冷水裡浸泡。泡茼蒿的水變熱了趕緊再換一盆冷水，不能讓茼蒿泡在熱水裡，防止茼蒿變色。換了兩次水後，水基本上就不會太熱了，這時候就用手使勁搓揉，水變綠了再換水揉，直到水變清了為止。經過多次搓揉，茼蒿的苦味基本上都去除乾淨了，就可以進行下一步的操作。

3、把瀝干水的茼蒿剁碎。

4、將糯米粉和白糖倒進去，邊揉邊加水，揉成較硬的團。如果不喜歡吃出明顯的茼蒿莖葉，也可以將茼蒿加少量水放入料理機中打碎，再和糯米粉、白糖混合成團。

5、將和好的麵糰放在一邊醒十分鐘左右。

6、醒麵糰的時候我們就可以處理餡料了。花生米炒香（或者放入烤箱中烤香）放入保鮮袋，用擀麵杖擀成碎顆粒狀，花生碎加入炒香的黑芝麻、核桃、糖，再放進少許軟化的黃油，用手搓勻。如果沒有黃油，用豬油或者植物油代替。加了油脂的餡料，不但可以讓各種堅果粘連在一起，更能讓口感變得細膩油滑。如果不喜歡乾果的粗顆粒口感的，同樣可以將餡料裡面的各種乾果用料理機打碎再操作哦！

7、在手掌的中心抹點油，用筷子夾取一小份麵糰放在手心，用另一隻手的手指頭輕輕將麵糰拍扁，將準備好的果仁餡料放在麵糰上面包裹起來。迅速將餡料包裹進去。

8、將麵糰稍微整形放在粽葉上，用粽葉裹起來放入蒸鍋，大火蒸熟即可。整個過程一定要快速、一氣呵成，不然麵糰就很容易粘連在手上而變得狼狽不堪哦。

9、包好的面胚放在蒸鍋上大火蒸20分鐘左右即可。

茼蒿粑粑是用新鮮的茼蒿配上糯米粉和糖，再加上各種乾果做成，外面用粽葉包裹，通常採用蒸熟的方法。粽葉和茼蒿的清香搭配糯米粉的綿軟，細滑而不油膩，趁熱吃，香氣撲鼻，幼滑甜蜜。放涼了吃，綿軟中帶著絲絲的嚼勁。一口氣連吃幾個都會感到意猶未盡呢。

三、綠豆沙餡青團

1、糯米粉倒入容器中，再倒入菜汁；

2、混合均勻，另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）；

3、再加入開水攪拌成團，將糯米粉麵糰和澄粉麵糰放在一起；

4、揉均勻後，再放一勺豬油，再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉。

5、然後將綠色麵糰分成10份，包入綠豆餡料。現在青團餡料的品種也很多。最普通的就是紅豆。慚慚發展成鹹味的，肉的。果味的。

6、包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致。包好後，青團表面是光滑的。

7、將青團放在塗過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上。冷水上鍋，蒸10分鐘即可。用中火。蒸好後，表面刷一層煮開並冷卻的植物油。

在家製作這幾款小朋友們特別喜歡吃糕點小吃，好吃又營養。

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