千張是什麼 哪些人適合吃

千張就是豆腐皮，是一種高蛋白低脂肪的食物類型，就是豆製品，它的營養物質豐富，可以有促進食慾的作用。千張可以提高免疫力，食用率也是比較多的呢。千張適合哪些人食用的呢，來看看關於千張的一些介紹吧。

千張也叫豆腐皮，我國北方某些地方稱為干豆腐。大家應該都知道，在平時吃到它的機會也是很多的，一些人就特別喜歡吃涼拌的豆腐皮，有時候用豆腐皮炒菜的味道也都是很好的。

它是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐乾片，可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐乾，色米黃，可涼拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜「千張肉絲」，即以千張為原料。

適用人群

一般人皆可食用

適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產後乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌症患者食用;豆腐皮最宜老人。千張可以有補虛勞的作用，促進食慾的同時也可以緩解營養不良的效果，對於緩解氣血虛弱有一定的好處，同時也可以降低膽固醇和血糖。

千張

別名：百頁、皮子、豆片、豆皮、豆腐皮

禁忌人群：幼兒、嬰兒人群應忌食或少食。

千張是什麼?以及它的一些適宜人群，大家都知道了吧，千張可以有健脾胃的作用，對於緩解食欲不振，營養不良有好處，而且還可以提高體質，增強人體的免疫力有幫助，適合的人群有很多，老年人，小孩子，可以有緩解氣血虛弱的作用。

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