消夜美文！淡菜是哪一種菜？

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風味清爽，令人回味。

「噗哈哈哈哈哈～」從餐館走出來後，她一直止不住笑。

眼角餘光瞄到身旁的小佑已經一臉窘樣，她深呼吸一口氣，試圖讓自己冷靜下來。

「欸！妳夠了！我哪知道『淡菜』不是菜啊！」小佑出聲抗議。

回想剛才在海產居酒屋點餐時，兩個人點了一整桌的海鮮。

小佑嚷嚷著都沒吃到青菜，於是對著服務生大喊：「來一份番茄淡菜！」最後上菜的時候，看著一盤貝類，小佑還一臉茫然地問淡菜在哪裡，她又止不住笑。

「啊，天哪笑到肚子好痛！我好久沒笑這麼開心了。」她說。跟小佑在一起就是這麼輕鬆。肆無忌憚的笑，無所顧忌的說話。

他們是大學時代的朋友。同系不同班，卻都玩在一起。

「跟你出來，好像我們都還是大學生一樣，沒想到一轉眼，幾年也過去了。」她說。

「說這麼多，續攤、續攤，今天Friday night欸！這個時候妳可別想走阿！」小佑搭著她。

「走啊，續攤！」她笑說。

QQ：客倌哪，淡菜可不是「菜」啊！

【番茄淡菜 】

材料：

淡菜250g、白酒50ml、番茄糊60g，洋蔥絲、紅蔥頭丁、番茄丁各40g，九層塔、蒜末各適量，辣椒片1根

做法：

1.爆香蒜末、洋蔥、紅蔥頭，加入番茄糊拌勻，加入淡菜、白酒，以大火拌炒後蓋上鍋蓋燜1分鐘。

2.加入番茄丁、辣椒、九層塔拌炒即可。

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