大半輩子生活在樹上的魚，日本人稱它們是水中人蔘

在這個世界上有一種不同尋常的魚，它們一生的大半時間不是生活在水中，而是生活在樹上，簡直是魚類生物中的天才。

它們就是彈塗魚，又名跳跳魚，江邊、海邊，常見為刺鰭魚科，世界上共有25種彈塗魚，在中國就有著6種跳跳魚，分別為彈塗魚、大彈塗魚、青彈塗魚、大青彈塗魚。

對於跳跳魚來說，因為的它們生活環境中長滿了紅樹林，它們很高興爬到樹榦或樹枝上去。它們把腹鰭用作吸盤，用來抓住樹木，用胸鰭向上爬行。彈塗魚的鰓的周邊長有小口，可以盛住一次呼吸的水，很像我們能屏住一次呼吸。它們爬上樹，所以能在漲潮時呆在水域外。當然彈塗魚一般是生活於近海沿岸及河口高潮區以下的灘涂上，在晴天出穴跳躍活動於泥灘上覓食，以灘涂上的底棲藻類、小昆蟲等小型生物為食。由胃含物分析結果，彈塗魚以食附著性的矽藻類為主。

跳跳魚一般體長10～20厘米、體重20～50克。眼較小，突出於頭背緣之上，下眼瞼發達，口端位，兩頜各有牙1行，上頜牙呈錐狀，前方每側3個牙呈犬牙狀；下頜牙斜向外方，呈乎卧狀。體背黑褐色。腹部灰色。背側有6個黑色條狀塊，周身遍布不規則的綠褐色斑點，背鰭二個，第1背鰭很小，僅有鰭棘5條，鰭棘末端成絲狀延長，其中第3棘最長；第2背鰭與臀鰭均較長，有3條通長的灰白色橫線，其長度大體相等。尾鰭楔形、寬大；胸鰭有黃綠色蟲紋狀圖案。

因為跳跳魚的肉質鮮美細嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質和脂肪，因此日本人稱其為「海上人蔘」，特別是冬令時節彈塗魚肉肥腥輕，故又有「冬天跳魚賽河鰻」的說法。有多少個朋友吃過這種魚昵，本人在深圳待了這麼長的時間都沒有吃過一次，好羞愧啊。

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