留學回國為什麼現原形：談英國人與中國人的吃喝觀

具有中國特色的禮儀似乎要讓全世界「入鄉隨俗」。不過，英國人更適應中央「八項規定」的要求。中國人的國際化與英國人的本土化的矛盾統一很值得玩味。還是希望降低「關係社會」的運行成本，削弱「關係」凌駕於制度之上的人際交往。

留學後一直在英國大學工作，這十幾年來我體會最深的還是中英文化的激烈碰撞。外資機構在中國市場做業務，面對著「國際化」和「本土化」的雙重變奏。

就像曾經做的一次公益演講的標題——《我們是中國人？還是英國人？》——一樣，留學回來其實更要經歷來自兩面的巨大反差與擠壓。

很多中國留學生雖然號稱經歷了西方社會的文化「洗禮」，但回國後馬上現「原形」了：

像以前一樣開車不讓路，像以前一樣在公眾場合大聲打電話，像以前一樣英語越來越Low……然後，順理成章地解釋說，環境使然！

在「吃喝觀」的問題上，更有明顯的、入鄉隨俗的趨勢。

像咱們中國人這麼重視「吃」的，全世界並不多見。除了中餐好吃的原因外，在咱們的文化中，這也是最廉價、最人性化的交往方式了。

我記得在英國第一個工作期間，曾與同事一起來國內出差。那時的我，還是按照中式的盛情款待的模式安排行程，一天三頓飯都很隆重。

第一天大家還彼此客氣，相安無事，到了第二天，我的同事含蓄地問我是否可以讓他們自己安排午餐和晚餐，實際上是說，吃飯太頻繁了，其實這也是英國人在中國最害怕的事情之一。

不知道是否因為英國餐太那個（你懂的！），反正英國人從不把請客吃飯當成重要的社交活動。尤其是午餐，我的英國同事已經到了幾乎不吃的程度：一碗蔬菜湯，或一包薯條，或一個蘋果，或一杯咖啡。所以對他們而言，豐盛的中國午餐往往是個負擔。

在中國，很多時候，工作就是「請客吃飯」，教育行業稍好些，但也是司空見慣的事情。到了英國大學財務部門就麻煩了，他們拿著我提交的大量餐費發票向我的領導反映，認為這些費用應該由我個人承擔！

我當時還挺生氣，為了開展業務把自己吃成了脂肪肝，還沒要求醫療補助呢，結果反而被「倒打一耙」！

英國人的公關活動中，吃飯的開銷非常少，往往是酒水飲料或簡單的冷餐，即使是內部同事之間罕有的聚會，都往往是AA制。

請客的中方院校，曾認為在飯桌上可以解決的問題，在英國那邊並不買賬，英國人不會把吃飯與工作結合在一起，吃了也白吃。

更重要的問題在於，吃飯可能佔用他們的業餘時間，在實際上剝奪了英國人的自由。對合作方、客戶、同事，英國人還是希望保持一定的距離。

在喝酒方面，英國人也一樣「不通情理」。

從風俗上講，英國北部的人，很能喝酒，也經常喝威士忌之類的烈酒。

但他們喝酒的方式屬於「自娛自樂」——自己喝自己的，邊喝邊與別人聊天，一般不會勸酒。

在國內，合作方的殷勤也會表現在喝酒方面，從北到南，酒文化大都如此，即使是很多中國大學的國際辦公室，按說應該是深諳異國文化，也大多推杯換盞，一醉方休。

英國人不太適應這種環境，但他們為了禮貌，有時會犧牲自己的腸胃，為了不讓合作方難堪，他們會積極響應每一次敬酒，直到自己不能承受為止。

但這種「配合」會激勵合作方「乘勝追擊」。西鳳、杜康、白雲邊、國窖1573……這些中國人眼中的瓊漿玉液，對英國人來說最多也就是應付，他們更適應中央「八項規定」的要求。

我至今還混跡在英國大學，其中一個重要原因就是在這裡喝酒的時候不多，對中國、乃至世界酒文化毫無興趣的我，簡直像中彩票一樣興奮。

「關係經濟學」、「關係營銷學」在西方世界也是有的，而且有專門的課程，儘管在中國這邊就顯得小巫見大巫了。

國際化與本土化的衝突應該還會繼續，畢竟中國處於國際化階段，而英國人其實很想適應中國市場的要求，但「吃喝觀」的問題上，兩邊觀念上的差距短時間內很難縮小。

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