看人養鵝買房買車 盲目跟風都虧掉底

剛剛過去的周末，肇慶市高要區蜆崗鎮肉鵝養殖鎮鵝市滯銷、價格走低的消息見諸網路。記者連日採訪發現，7月份以來蜆崗鎮鵝市價格逐步走低，肉鵝價格一度跌至2元/斤，鵝苗跌至4元/只。鵝農表示，與去年同期肉鵝7元/斤-10元/斤，鵝苗14元/只-15元/只相比，鵝價跌至十年來最低。

記者調查發現，忽略市場規律的跟風養殖是「罪魁禍首」，肉鵝和鵝苗集中上市，造成市場供大於求。據高要區蜆崗鎮農林水辦公室統計，2014年以來的短短三年時間裡，蜆崗各類養鵝場劇增到300多家，其中肉鵝養殖場由30多個增加到80多個。

從7月9日開始，肇慶市政府發起肉鵝義賣活動，5天時間裡市民買走5000多隻肉鵝。養殖協會聯繫了多個城市供應商前來採購，目前肇慶鵝價逐步回升，截至記者發稿時，肉鵝銷售價再次升至5元/斤-6元/斤。

鵝農細算賬：1隻虧8元

肇慶市高要區蜆崗鎮面積約96平方公里，這裡不單是鵝苗和肉鵝養殖鎮，還是著名的蔬菜專業鎮，該鎮出產的「六瓜一豆」在粵港澳打出名氣，吸引大批批發商前來收購。

走在蜆崗鎮的田間地頭，開闊的平原上連片種植的稻穀、蔬菜和黑麥草長勢喜人。在田野中間，分布著密密麻麻的池塘，每口池塘邊上一定蓋有幾間鐵棚屋，這些便是蜆崗鎮的鵝苗和肉鵝養殖場。

蜆崗鎮鵝市危機先從鵝苗價格大跳水引發的。

7月10日上午，李漢華養殖廠的全自動孵化機里有60餘只鵝苗孵化破殼。剛出生未進食的小鵝生命力頑強，一個小時前它們還站不穩，一個小時後就能撲動翅膀走路，被人從一個塑料籠倒進另一個籠，和擠到一起的「兄弟姐妹」們嘰嘰喳喳地叫個不停。

李漢華要在當天下午，最遲是第二天一早，為這些鵝苗找到「新主人」。根據他的經驗，破殼的鵝苗第二天才會喝水進食，「沾了水的小鵝必須要輕拿細放，否則就會要了小鵝的性命，所以價格低也得出手」。

去年這個時候，李漢華的鵝苗可以賣到14元/只-15元/只，今年夏天的行情很不理想：蜆崗鎮大量鵝苗集中上市，供大於求。下午，李漢華將鵝苗以4元/只的價格脫手，1隻鵝苗虧了8元。

這筆賬是怎麼算的？一臉愁容的李漢華掰著手指頭打開了話匣子：1隻母鵝一年產蛋約45枚，其中大概30枚能孵化。100隻種鵝中公鵝與母鵝的比例大概是1：4。每隻種鵝一天要吃4兩稻穀、半斤飼料和一大把黑麥草（黑麥草的功能是提高產蛋數量和質量），飼料成本是每天0.8元-1元，再加上給種鵝打疫苗、照燈、自動孵化機（1枚鵝蛋要在自動孵化機里呆上整整一個月）的電費。大大小小的成本算下來，1隻鵝苗的成本在12元左右。

飼養成本高，虧本也要賣

李漢華的養殖廠里一共有6台自動孵化機，上個月以來就滿負荷的運轉。雖然鵝苗價格遠低預期，但是上千枚在孵的鵝蛋不能半途停下，他現在有些聽天由命的感慨。

年近50歲的李漢華在蜆崗鎮從事鵝苗育種超過20年時間。在他的記憶中，鵝苗「跌破地板價」以往發生過兩次，一次是在2003年「非典」肆虐時期，另一個是2008年金融危機時期。

十天前，另一名鵝農李盛華忍痛賣出1800隻肉鵝，一共虧本2.4萬元。3個月前，鵝苗價格處於高位，他以16.5元/只的價格買進，飼養100來天，加上疫苗和獸藥費用，每隻肉鵝平攤成本為33元。賣出時價格是2.8元/斤，1隻肉鵝重量約7斤，收入是19.5元/只。每隻肉鵝凈虧13.4元。

長期以來，蜆崗鎮肉鵝養殖戶形成3個梯次養殖模式，即鵝苗、小鵝和肉鵝。

破殼孵化的小鵝飼養大約100天左右，長成重量約為7斤上下的肉鵝。由於肇慶市本地對鵝肉的消費力不高，大量肉鵝批發銷往珠三角兄弟城市。這些來自蜆崗的肉鵝還要在當地飼養場育肥到10斤左右，這時肉質最佳。

「賣，虧本。不賣，飼養成本貴。所以虧本也要賣。」李盛華說。他和妻子兩年前湊了一筆資金辦起鵝廠，萬萬想不到事業剛起步就遭遇「滑鐵盧」。

人為調節致集中出欄上市

最近十來天里，大量的鵝苗和肉鵝上市，蜆崗鎮鵝價出現十年來最低價，影響波及了全鎮300多家養殖場。分管農業的蜆崗鎮鎮委委員趙日強告訴記者，從大環境上看，忽略市場規律的跟風養殖是「罪魁禍首」。

從蜆崗鎮養殖規模統計，2014年起，蜆崗鎮大大小小的鵝苗和肉鵝養殖場增加到300餘家，其中肉鵝養殖場便從三年前的20多家增加到今天的80多家。肉鵝存欄量也從2014年的4.5萬隻劇增至12萬隻。

一涌而上的養殖源於養鵝業較高的經濟回報。有近20年養鵝經驗的李潤標給記者算了一筆賬，一個中等規模的肉鵝養殖場以每50天為周期出欄一批肉鵝，每批數量1500隻至1800隻，好年景的時候一批可以賺5萬左右。扣除掉場地消毒檔期，一年可出欄6批，一年能賺30來萬元。一個家庭投入3-4人，辛苦一年人均年收入接近10萬元。而大型的養殖場有時年收入接近200萬元。

早年靠養鵝致富的鵝農家境殷實，富起來的家庭買了汽車住上新房。養鵝發家致富的社會效應非常明顯。

肇慶市供銷社理事會副主任譚國雄分析，除了跟風養殖外，越來越嚴格的環保政策也是原因之一。為了保護水源，減少養殖污染，流經蜆崗鎮的雙金河等河涌設置了禁養區、休養區，大量近河的肉鵝養殖場被拆除。肉鵝養殖減少，鵝蛋、鵝苗便出現供大於求。

這場鵝價大跳水的危機，在今年春節後就埋下了「導火線」。去年夏季7-8月份間，蜆崗鎮肉鵝曾賣出歷史高價。今年的鵝農以此倒推時間，春節後通過照燈、進食等手段調節種鵝產蛋時間，再經過100天左右的飼養，大量肉鵝集中在7月份出欄。趙日強認為，這是鵝農受利益驅動盲目跟風養鵝導致供求過剩，引起價格周期性波動。

「往年養鵝業的困境是經濟大環境不好造成的，大家最多發發感慨。現在鵝市一片繁榮，卻因為供大於求而要淘汰一部分鵝農。」李漢華說此次鵝價走低給他上了一堂深刻的經濟課。

政府將引導鵝農合理調整生產

鵝農經營困境引起肇慶市主要領導關注。7月6日，肇慶市、高要區迅速組織召開了分析部署會，組織相關職能部門成立工作組，想方設法為鵝農解決現實問題。

為了幫助一部分滯銷的肉鵝打開銷路，防止鵝市出現大面積價格波動，7月7日肇慶市供銷社聯合肇慶發布編輯部發布「助力高要農戶 肉鵝愛心義賣」活動，每隻凈重6.5斤的肉鵝售價39.9元，計劃在一周時間內義賣1萬隻肉鵝。7月9日現場銷售當天，僅用1小時時間，首批義賣的1800隻肉鵝即告售罄。目前，該義賣平台還在持續接受市民預訂，截至記者發稿時，這場義賣活動已經銷售超過5000隻肉鵝。

除了政府發起義賣外，養殖協會也積極向外打開銷路。肇慶市大興黑棕鵝養殖專業合作社社長黎來基介紹，最近10天以來，協會協助鵝農往惠州市、佛山三水區和南海區、清遠市等地銷售數萬隻肉鵝。

由於肉鵝滯銷，存欄積壓，防疫檢疫工作顯得尤為重要。高要區政府正在指導和督促好養鵝場做好來往車輛的消毒免疫，免費給鵝農派發消毒藥品，防止因為肉鵝滯銷而產生疫情。

李漢華告訴記者，可以預見的是，未來半年蜆崗鎮鵝市前景依然不容樂觀，甚至還會有一部分養殖場遭到市場淘汰。

未來如何穩定肇慶鵝市？譚國雄認為，政府要加強鵝苗和肉鵝養殖場建設規劃和指導，從源頭上嚴控批建關，減少跟風養殖在未來繼續造成鵝市危機；其次，養殖協會、供銷部門和農業部門加大向外推銷肇慶鵝，積極聯繫客商、採購商前來採購，拓寬鵝農的銷路；再次，建立更高標準的肉鵝蛋養殖規範，學習清遠把肉鵝出欄周期延長至120天，根據市場走向，對肉鵝出欄時間進行調控，減少肉鵝集中上市壓力。高要區政府負責人告訴記者，接下來，該區將引導鵝農依法依規合理調整生產規模，延長生產梯次周期，解決供大於求的困境。

2016年7-8月

肇慶市高要區蜆崗鎮肉鵝賣出歷史高價

2017年春節後

鵝農通過照燈、進食等手段，調節種鵝產蛋時間

2017年7月

經過100天左右的飼養，大量肉鵝集中出欄上市，價格暴跌

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