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吃得好、吃得香、吃得下,比什麼都更重要

大家經常聊「生活質量」這個詞。單純從個人自身而言,我覺得「吃得好」和「睡得好」大概就是良好「生活質量」的最重要的指標了。

「中午不睡下午崩潰」、「寢食難安」、「食無味生無趣」等,就很形象地說明飲食和睡眠對生活質量的重要性。

睡眠質量的重要性就不用說了,今天談談飲食。我總覺得,一個人的個性乃至思想,與他的飲食習慣、飲食內容、飲食方式,或多或少都是有關聯的。

古往今來,那些養生之道的經典記載,都是什麼冥思苦想進入空靈,那實在是過分清凈的出世,不若膳食主義者的營養之道的入世。吃得下,而且吃得好,才是積極的生活態度。胃口靡靡不振地冥思苦想,其實是陷入萎縮。

需要辨別的是,我是營養主義者,而稱不上是一個美食主義者。我不太在意食品的色、香、味。不太喜歡吃那些很香、很可口的油炸食品。不喜歡吃某些飯店用劣質食用油炒出來的菜。

我注意養成良好的膳食結構和習慣,其中一個原因是,良好的膳食結構和習慣,好過任何化妝品。這就是健康美,天生麗質的由來。天生麗質,就算不用後天養成,也不能暴殄天物,而要注意保養、保養、保養。

飲食保養的關鍵是什麼?毋庸置疑,那就是飲食健康。那麼什麼才是健康飲食?營養搭配得當、功效調理得當,才叫健康飲食,才叫真的「吃得好」(也包括吃得香、吃得下,下同),未必需要山珍海味,粗茶淡飯也無妨。

一、早吃好、午吃飽、晚吃少

這是無數健康專家總結出來的膳食經驗。

早餐午餐盡量張開胃口吃好吃飽,這樣一天的日子就會特別有精神。

要善待自己的腸胃,讓其有放鬆的時間和空間。這個時間就是晚上。空間就是保持空腹——當然,蔬菜、水果、水,在不「撐」的前提下,適當補充,是適宜的。

像很多懂得保養自己的人那樣,晚餐就不吃了,要吃晚餐的話,那就買一隻果汁機,榨新鮮果汁來作主食好了,不管整個晚上有多飢餓,都以果汁來充饑,那麼,也許第二天會因空腹而更抖擻著更早起床,早餐會更有胃口,一整天也會更貪婪地去吸收能量、發揮能量。

二、上床蘿蔔下床姜

蘿蔔有通脾消漲的功效,睡覺前,不妨吃點泡蘿蔔片。

而早上呢,咀嚼薑片,能令自己迅速驅散睡意,每一個細胞都受到舒爽的刺激,進入昂奮的狀態。這是從感官上來講。從功效上來講,能促進心肺功能、提高免疫力。中午至晚上則盡量不要吃薑,那樣只會增加五臟六腑的負荷,因為它是一種「熱燥」的刺激。

三、地瓜

要善待自己的腸胃,就要定期清理。這與身體要洗澡是同樣的道理。地瓜,也稱番薯,是粗纖維食品,能有效清理腸胃中沉澱淤積的油膩物質。不妨每個星期吃一頓番薯湯甜品,或吃一頓蒸番薯宴。

四、水果和蔬菜

五穀雜糧製品為主食+肉類食品為主菜,是傳統宴席搭配的主流,但富含各種維生素的蔬菜也是必不可少的。

蘋果汁、雪梨汁、橙汁,這三種水果製品,是我的最愛。含有的營養、維生素,滋潤、美容的功效,不必多說。天生麗質,就是這樣喝出來的。怎樣保養,這就是最好的做法。我把飲用這三種飲料當作喝牛奶、喝水、喝茶、喝咖啡。我太不在意膳食的味道,因為對我來說,那只是生存的必要。而果汁對我來說,是生活的需要。生活的趣味、滋味,就在於此,因此,我會仔細品嘗果汁的沁人心脾。我也願每天花一整天的時間喝精力,每天為我喜歡的人製作原汁原味的新鮮果汁,讓他(她)沒有空去喝那些化學反應出的汽水類飲料,因為長期汽水類飲料對腸胃和各項身體機能有影響。

五、「吃得好」是快樂之道、養生之道

吃得飽、睡得好、玩得爽、幹得棒,首先要能吃得飽。

要想吃得飽,首先要能吃得好。沒吃好、沒吃爽,精神與身體的胃口怎麼會飽滿?

「吃得好」不是生活的目標、終端、結束,而是生活的開端、基礎、初態。

可是,巧婦難為無米之炊,沒得吃談何吃得好?

難道真的無米就吃肉粥嗎哈哈?

那也必須要有革命樂觀主義的精神勝利法——有情飲水飽、有神喝水甜——讓自己在「吃得好」的YY中,撐到勝利。

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