雜糧種類識別 帶你進入不一樣的營養王國

現在的食物讓人總有一絲絲的不放心，肥料、激素的添加，讓本來可以補充人體所需營養的食材變成了危害健康的「毒藥」。在人們享受美食的同時，又極度懷念先前的五穀雜糧，其實，說及營養，相信沒有再沒有什麼比得上雜糧了。

五穀雜糧只是一個籠統的說法，其中包含了很多很多，接下來就簡單說幾個，首先就是小米了。可能大家或多或少的聽說過淘米水的妙用，可想而知，小米功效是有多麼顯著。已經知道的小米功效除了基本的清熱解毒外，還有益氣補血、健脾養胃等。

當然，雜糧中還有各種豆類，也是滋補身體的絕妙飲食。其中，紅豆長期食用可有效治療高血壓、高血脂、高血糖等疾病、還可以用於解毒、清熱、止渴。綠豆被普遍認為是最美味的豆類了，炎炎夏季，煮上一鍋綠豆粥，既清涼止渴、又可降溫敗火。

黑米中含有大量的錳、鋅、鉀、鈣等多種人體所需的營養物質，可以很高效地補充人體空缺。而且，經過證實，黑米中還大量存在有維生素c、胡蘿蔔素、花青素等。相對比一般大米來說，黑米的營養遠遠超出了3倍之上，孕婦、老年人尤其適合食用。

想必大家對於玉米並不會過於陌生，這也是中國傳統的五穀雜糧之一，現今還被多數地區種植。而且，磨成粉狀後熬粥，可有效實現美容、延年益壽、清理腸胃等作用。美好的生活造就了人體臟器的損壞，長時間食用雜糧，可有效促進腸胃蠕動，增強修復功能。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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