夏有三伏，茶來人安

轉眼，我們已經進入三伏天了。關於「三伏天」，用「南風不競」和「溫風如湯」這兩個形容再合適不過，前者指南風熏染而粘潤，後者指暑溽渾濁濃稠而難清爽。入伏時，暑氣鋪天蓋地而來，而在這樣的天氣，要度過三伏天，喝茶就是首選，而茶飲以「祛濕」為要。

三伏指的的是哪三伏?

三伏天是出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。「三伏天」的「伏」就是指「伏邪」。即所謂的「六邪」(指「風、寒、暑、濕、燥、火」)中的暑邪。

2017年三伏天：

2017年7月12日~2017年7月21日 為初伏 10 天

2017年7月22日~2017年8月10日 為中伏 20 天

2017年8月11日~2017年8月20日 為末伏 10 天

一、燥熱體質：涼性茶飲

燥熱體質的人，常見口乾舌燥、青春痘、喉嚨痛、頭暈、頭痛、目痛、便秘等癥狀。燥熱體質的人，應喝涼性茶，如苦丁茶、碧螺春、鐵觀音等。

1、西瓜皮涼茶

將西瓜皮洗凈、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。這款涼茶有祛暑利尿的功效，尤其適合熱性體質人群及水腫患者適量飲用。不過，寒性體質及胃寒的人忌用。

2、金銀花茶飲

金銀花泡洗，山楂洗凈切碎，菊花淘凈，放鍋內，注入清水，用文火燒沸，約熬30分鐘，瀝出葯汁。用紗布過濾去渣冷卻，最後將蜂蜜緩緩倒入葯汁內，拌勻。金銀花茶有清熱解毒、生津潤燥的療效。

3、枸杞菊花茶

菊花4錢、枸杞2錢、去籽紅棗3錢。將材料加800c.c.的水，以中大火煮沸，放溫去渣飲用。菊花明目、解熱，枸杞補肝血，紅棗補血健脾養胃。適合有面紅、身熱、口乾便秘、口臭、眼睛泛紅等癥狀的燥熱體質者，可養肝降火氣。

4、菊芍飲

菊花、金銀花各10克，白芍12克，白糖1～2匙。將原料放入杯中，加入300毫升開水泡開，加蓋悶泡10分鐘，濾出殘渣，加入白糖調勻，即可飲用。清熱解毒，消暑生津。

5、菊銀茶

將白菊花6克，羅布麻4克，決明子2克，槐米2克，金銀花2克。放進鍋內，倒入清水，用大火煮沸8～10分鐘，即可飲用。菊銀茶可消暑、清熱排毒，減肥降脂。

6、茅根冬瓜茶

茅根20克，冬瓜50克，冰糖適量。把茅根及冬瓜洗凈，冬瓜切片或條狀，加入適量清水煎煮，水開後文火煮20分鐘後加入適量冰糖調味即可飲用。茅根具有清熱解毒，利尿的作用，配合冬瓜的清熱解毒、利水祛濕解暑的功效，相輔相成，常常用於治療夏熱中暑，小便不利，熱性煩渴等。

7、鮮藕涼茶

鮮藕75克、白糖適量。鮮藕洗凈切成片，加水用文火煮。待鍋內水剩下23，放入適量的白糖，冷卻後即可飲用。去火化淤、養胃滋陰，適合夏季實熱體質及脾胃不適的患者飲用。

8、菊花薄荷茶

胎菊花3朵，金銀花少許，薄荷3片，蜂蜜、水適量。將薄荷葉片洗凈，胎菊花、金銀花放入杯中，加入少許開水，搖晃一下以後倒出，目的是洗去花瓣上的塵埃;加入適量蜂蜜，加入薄荷葉片，再次注入開水，浸泡3分鐘左右後即可飲用。胎菊能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。薄荷搭配菊花飲用，不但能對痘痘進行「毀滅性打擊」，還能享受夏季里的一絲清涼，何樂而不為呢?

重要提示：除寒性體質的人不適合以上幾款茶品以外，老人、兒童、產婦或經期女性也不適合飲用上述茶飲。

二、虛寒體質：滋補清涼茶品

虛寒體質的人，常見怕冷、手腳冰冷等癥狀，到了冬天以後，這些癥狀會更明顯，有些人還可能出現拉肚子、精神疲倦等癥狀。虛寒體質者，應喝溫性茶，如普洱熟茶、金駿眉、正山小種等。

1、蜂蜜玫瑰茶

玫瑰花15g，大棗3——5枚，枸杞子15g，蜂蜜100ml;取玫瑰花15g泡水，加入大棗3—5枚，枸杞子15g。根據個人的口味，調入蜂蜜即可。

2、薑茶

姜具有溫補的作用，夏季可以多吃點姜，補補陽氣。生薑性辛溫，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。喝薑茶是一種簡便易行的保健方法，而夏天是最適宜喝薑茶的季節。生薑4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。

3、紅茶

從中醫的角度來說，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。先在杯中倒入大約110的熱水燙杯，再投入3至5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶蓋上蓋子，茶香會更濃郁。

4、柴胡玫瑰茶

柴胡1錢、玫瑰花3朵、百合3錢、甘草2錢。將材料加800c.c.的水，以中大火煮沸，放溫去渣飲用。柴胡與玫瑰花皆可解肝鬱，百合寧心安神潤肺，甘草補脾胃。常常飲用可緩解情緒憂鬱或易怒、焦慮、失眠、疲倦等脾胃虛寒的癥狀，疏肝解郁寧心安神。

5、陳皮茶

陳皮性溫，具有溫中散寒的作用。將陳皮10克洗凈，撕成小塊，開水沖泡，10分鐘後去渣，放入少量白糖。冰鎮後再喝，效果更好。此茶能消暑、止咳、化痰、健胃。有乾咳無痰、口乾舌燥等癥狀的陰虛體質者不宜多食。

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