不用黃油的粗纖維餅乾，酥得掉渣，讓你吃了還想吃，根本停不了口

這款餅乾酥得掉渣，嚼起來香香的，有燕麥的酥脆、紅糖的醇厚香甜，吃完齒頰留香。

逢年過節，一些小點心是必不可少的，咱們自己會做的話就自己動手吧，絕對比外面買的要健康衛生得多，親朋好友來了，拿出自己做的點心來招待，既貼心又有面子。

這款餅乾我用的是芥花籽橄欖油，如果你喜歡黃油的味道，就用黃油，我是怕一些朋友不喜歡奶味，所以就換成了植物油，味道也挺好的。

我用了一部分生燕麥片，這樣口感會更加酥脆、有嚼頭兒，如果是專門做給小寶寶吃的話，還是全部用即食燕麥片比較妥當。我又加了一部分小麥胚芽，算是營養比較豐富的一款餅乾了。

【材料】低筋粉200克，植物油135克，雞蛋1個，生燕麥片50克，即食燕麥片50克，小麥胚芽50克，綿白糖30克，紅糖40克，鹽1克，小蘇打1克，泡打粉1克。

【做法】

1、稱量好生燕麥片、即食燕麥片、小麥胚芽、紅糖、綿白糖，植物油放入碗內 ，蛋液攪勻。

2、將紅糖盡量按碎和鹽、綿白糖一起放入油里（紅糖容易有顆粒，最好先用一點溫水化開）攪拌均勻後放入燕麥片和小麥胚芽拌勻。

3、加入全蛋液，翻拌均勻。

4、篩入低筋粉、小蘇打和泡打粉，切拌成團，無乾粉即可。

5、取20克麵糰 團成圓球狀，滾上一層即食燕麥片。

6、按扁 擺入烤盤，放入預熱好的烤箱中層 上下火165度烘烤25分鐘，出爐後取出晾涼，密封保存。

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