全麥麵包又得一分：梵蒂岡教廷聲明聖餐麵包必須含有麩質

By Antonia Blumberg

credit：123RF

梵蒂岡在最近的一份聲明中稱，信徒們在舉行羅馬天主教式彌撒時所食用聖餐中的無酵麵包必須含有一定量的麩質。

發佈於6月15日的這篇指示文件目前正在梵蒂岡電台上循環播報，教會重申了其對於聖餐中聖體與聖血(即聖餐中使用的麵包與葡萄酒)的規定與政策。

2003年主教羅伯特·薩拉寫給教義部主教的一封信中曾提到：「完全不含麩質的所謂「聖餐麵包」不得用於聖餐禮。」

低麩質的麵包可以在聖餐中使用，他補充道，但它們必須含有「足夠量的麩質使得麵包成型，不得添加異物，不得使用會改變麵包性質的烹飪方法。」

在聖餐禮中，羅馬天主教徒食用的麵包和葡萄酒象徵著基督祭獻的聖體和聖血。

麩質是小麥和其它穀物中含有的一種蛋白質，近年來由於人們認識到其與乳糜瀉的關係，以及發現了與麩質相關的過敏反應而逐漸受到關注。

乳糜瀉，一種影響小腸消化的自身免疫性疾病，可引起從胃痛到不育等多種癥狀。根據芝加哥大學乳糜瀉疾病中心的數據，大約有三百萬美國人患有這種疾病，相當於美國百分之一的人口。

這份來自梵蒂岡的指示文件稱，由於如今信眾可以輕鬆地在任何地方購買到聖餐麵包，教會覺得有必要澄清其關於聖餐麵包的政策與規定。梵蒂岡不贊成使用無麩質的替代品，包括添加模仿麩質天然效果成分的替代品。

主教的信件中還寫道：「以前用於聖餐禮的麵包的烘焙與葡萄酒的釀造是由某些宗教團體全權負責的。」 「然而到今天，這些材料也可以在超市和其他商店輕易買到，甚至在互聯網上進行銷售。」

這份指示文件中還規定聖餐原材料可以使用轉基因生物(比起某崔不知道要高到哪裡去了)，但將在聖餐麵包中加入水果，糖，蜂蜜等材料的行為稱之為「嚴重的浪費與濫用」。

除了關於聖體的規定外，教會還批准了使用部分發酵的不含酒精的葡萄汁作為聖餐葡萄酒的替代品。

美國天主教主教聯合會稱，任何完全不能攝取麩質的麩質不耐受體質信徒都可能會收到一份「只提供葡萄酒」的聖餐。

本文譯自 HUFFPOST，由譯者 Tommygun977 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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