夏季有四湯，暑熱不必慌！

炎炎夏日，一杯冷飲下肚或許可以帶來片刻的涼爽，卻可能會損害健康。大熱天里，不如喝湯，喝湯可有效補充身體流失的水分，而且湯具有很好的營養價值，且溫補不易上火。

下面為您推薦四種湯，喝了解暑又健康！

紅豆薏米湯：祛濕消腫

原料：紅豆、薏米、紅棗

夏天，人體內容易積壓濕氣。對很多人來說，夏天稍微吃點過涼或者過鹹的食物，都會出現水腫的癥狀。因此，盛夏飲食中應該注重祛濕消腫，紅豆薏米湯就是不錯的選擇。

中醫認為，紅豆有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效；

薏米能清熱祛濕、消除水腫；

紅棗能調養臟器、滋補氣血。

從現代營養學的角度來說，紅豆和薏米都富含有助利尿的鉀，也非常適合易水腫的人。因此，體內濕氣大和易水腫的人可以常喝紅豆薏米湯。需要提醒的是，尿頻的人要少喝此湯。

綠豆百合湯：清熱消暑

原料：綠豆、百合

綠豆湯是夏天的消暑佳品之一，可是只喝綠豆湯不免單調，不如加入百合和少量的冰糖，味道更好，而且有清熱解毒、安神潤肺的功效。

綠豆味甘性寒，入胃、心二經。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。

百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調中的效果，可開胃、安神。

酸梅湯：生津止渴助消化

原料：烏梅、山楂、陳皮、桂花、玫瑰茄、冰糖

和綠豆湯一樣，酸梅湯同樣是夏季的消暑佳品，且由來已久。《道咸以來朝野雜記》中有記載：「北京夏季涼飲，以酸梅湯為佳品。系以烏梅和冰糖水熬成，外用冰圍之，久而自涼，不傷人，且祛暑也。」

烏梅含有豐富的有機酸，能有效抑制讓人感到疲憊的乳酸，從而有助於抗疲勞；

山楂，消食、下氣、化瘀；

陳皮，健脾燥濕；

玫瑰茄、桂花疏肝解郁，聞起來味道好，喝了心情好。

酸梅湯酸酸甜甜的、冰爽怡人，且可以生津止渴、消食合中、除煩安神、緩解疲勞、提神醒腦、溫和解酒，作用多多喲。

西洋參瘦肉湯：補中益氣

原料：西洋參、瘦肉、桂圓

在夏季，人們相對要「懶散」些，因為氣溫偏高，空氣中濕度加大，體內汗液無法通暢地發散出來，即中醫所說的熱蒸濕動，濕熱瀰漫在空氣中，這時人們往往會感到精神不振、全身乏力、食慾下降、心浮氣躁等。在這種情況下，人要想擁有良好的精神狀態，宜補氣。

西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：「西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之」。故補而不燥是西洋參的特別之處，尤其適合夏季。

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。

用雞或豬骨代替瘦肉均可，只是雞肉燉好的湯水要過濾油脂。不然太肥膩對健康造成負擔。

溫馨提醒

夏天要多喝湯、多喝水，少吃冷飲哦！

圖文來源於網路

編輯：邵睿、穀雨 | 審核：王昊、王紅

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