老中醫：這些食物放在冰箱會產生致癌物，看看你家冰箱有沒有！

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很多人把冰箱當成了家裡的「食品消毒櫃」，認為貯存在冰箱里的食品就是衛生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。

1：魚肉

一般喜歡吃肉的家庭，肉都喜歡放冰箱到第二天回鍋，那樣味道會更好，特別是魚。

魚放入冰箱後，冰凍的環境會迅速的破壞魚本身的營養元素，從而加速裡面的水分結冰。導致細菌橫生，第二天再回鍋的時候會發現口感變差很多，變得很澀，如果是人工養殖的魚，二次高溫下還容易轉化成有毒物質，人體服用後會感覺噁心等。

2：乾貨

熟悉的都有山貨類的如香菇，茶葉等，這些平時保存其實只要陰涼乾燥的環境就沒問題了。

如果放入冰箱可就會使得本身的物質結構發生變化，同時由於細菌的不斷入侵，會在上面長成黴菌，這種黴菌一旦形成一段時間後，即使清洗也無法全部洗乾淨，人體服用後會變成致癌物質。

乾貨放在冰箱一旦受潮會發出異味，這些味道串到冰箱里別的新鮮食物，會讓食物反而變得不新鮮了，甚至會一起變霉

3：熱帶水果

例如香蕉，芒果這些，都是些季節性的水果。

冰箱的溫度會把果肉本身的營養破壞掉，所以只要相對的涼爽環境就好。

4：葉子類的蔬菜

任何食品在冰箱里的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質，一旦變質就會散發出一種對人體有害的氣體。

冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可保存2個月。由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。

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