南澳之心——巴羅薩西拉

更多JS獨家信息，點此關注

南澳省——也許是中國消費者最熟悉的澳大利亞產區。中國的商超，專賣店的澳洲酒柜上來自南澳的葡萄酒通常佔據著最大的比例。克萊爾谷，麥克拉倫谷，阿德萊德山，巴羅薩谷等澳洲知名產區都來自於這裡。甚至有的銷售員會直接告訴你，南澳的巴羅薩生產澳洲最好的西拉，沒有之一。

巴羅薩—— 位於南澳省東南部的一塊山谷連綿的山地區域，距離首府阿德萊德（Adelaide）約一個小時車程。19世紀初，黃金資源豐富的流言，使這裡掀起淘金狂潮。然而最後黃金沒發現多少，卻在1840年後相繼湧入移民自德國的農夫、商人、藝術家、專業人士順利成章將巴羅薩開闢出一片片葡萄園。 這裡和許多舊世界產區不同，德國人發揮了他們嚴謹細緻的特點。把種植和釀造分開，葡農們照看好葡萄園，將收穫的優質葡萄賣給酒廠，而酒廠的釀酒師們只需專心把酒釀好。巴羅薩的葡農是幸運的。肆虐歐洲的根瘤蚜蟲並沒有侵襲這裡。1843年種下第一批的西拉，160多年後依舊在這片土地上生長著，成為世界上最古老的葡萄藤。

然而，再多的好運氣也有用完的一天，1979年由於葡萄酒消費銳減，許多巴羅薩酒廠決定減產並拒絕收購過多的葡萄。這意味著很多葡農只能看著「多餘」的葡萄爛在枝頭，甚至破產和放棄祖業。也許是上帝最後還是留了一扇窗，索萊酒庄的總經理彼得利蒙先生挺身而出，賭上自己的名譽和身家，只為兌現「My word is my bond」（言出必行）的誓言。他說服銀行借出資金，購買設備承諾葡農們收購剩餘的葡萄，釀成酒售賣之後，再把酒農應得的收入給到他們。這次豪賭不僅賭上金錢還賭上了彼得利蒙先生的個人信譽。好在釀出的酒很成功，很快被搶購一空，不僅幫葡農們保住了世代傳承的葡萄園，一個偉大的酒庄也從此誕生。

彼得利蒙（Peter Lehmann）酒庄是巴羅薩開拓精神的傳承與擔當。彼得利蒙先生也被封為「巴羅薩男爵」，只不過這個頭銜不是哪位神仙或皇帝賜予，而是流傳於巴羅薩釀酒人的口碑中。至今彼得利蒙酒庄依舊和巴羅薩的葡農們保持著密不可分的關係，葡農將最好的葡萄留給彼得利蒙，使其創造出一款款經典的傳奇之酒。

2014年彼得利蒙維今雷司令白葡萄酒

PETER LEHMANN RIESLING EDEN VALLEY WIGAN 2014

評分：98

這是一款產自單一地塊的葡萄酒，有優秀純凈的水果風味，帶細膩的柑橘類水果香氣。非常有活力，口感濃郁帶清晰的酸度。這是一款野性的葡萄酒，但同時有良好的集中度，後味悠長，是一款可以長期熟成的葡萄酒，適飲期在2020年。

2009年彼得利蒙維今雷司令白葡萄酒

PETER LEHMANN EDEN VALLEY WIGAN 2009

評分：97

彼得利蒙維今雷司令證明了澳大利亞出產的雷司令是一款被低估的酒款之一， 它在經過熟成之後散發著非常迷人的魅力。在杯中散發著乾草，新鮮麵包，檸檬凝乳，和香料的香氣，口感非常純凈，有礦石和烤麵包的風味，有完美的骨幹和酸度，檸檬，奶油餡餅等後味令人印象深刻。這是一款世界級的雷司令，現在就可以享用。

2012年彼得利蒙巴羅薩谷西拉1885年特別園

評分：95

如果要從彼得利蒙的酒款中挑一瓶酒，我相信這瓶1885年特別園(very special vineyard)會是一個不錯的選擇。就跟我預想中的伊班尼斯地塊一樣，這款酒非常飽滿，有酸橙，黑莓和礦石等香氣，帶甜美的烘烤香料和焦油的風味。單寧和果味深深的編織在一起，散發著黑莓和李子水果的味道，口感非常集中，絕對可以熟成到2025年後。

2009年彼得利蒙瑪格麗特賽美蓉

PETER LEHMANN SEMILLON BAROSSA MARGARET 2009

評分：94

一瓶非常實在的巴羅薩谷賽美蓉，帶檸檬凝乳，杏仁和煙熏堅果的風味。酒體飽滿，後味悠長帶精彩的堅果味道。熟成得非常好，現在可以享用。

2010年彼得利蒙石井西拉干紅葡萄酒

PETER LEHMANN SHIRAZ BAROSSA VALLEY STONEWELL 2010

評分：94

一款強大，帶濃郁厚實果味的傳統巴羅薩谷西拉，但同時亦非常細膩。2010年是一個非常優雅的年份，比以前展示更好的結構，複雜又清爽。帶焦油，酸梅和黑莓等香氣，伴隨著鐵礦等微細風味。口感活潑明亮有流動性，支撐著帶黑巧克力風味的尾韻，這需要更多的時間去熟成，適飲期在2020年。

所有的葡萄都來自於多石的，土質堅硬的石井區，葡萄藤為了獲取更多的養分會把根系扎的非常深，整個區域以低產量聞名，能存活下來的葡萄藤都是精英。這款石井西拉其中一些甚至是種植於1885年的老藤葡萄。

2012年彼得利蒙八首歌西拉干紅葡萄酒

Peter Lehmann Wines 8 Songs Shiraz Vintage2012

評分：94

「八首歌」相傳為一首八個章節的長詩，由英國歷史上著名的「瘋王」喬治三世所作。在巴羅薩，西拉無疑是當之無愧的王者，而如果不是當初彼得利蒙先生那近乎瘋狂的執著，也就不會有今天這款彼得利蒙的經典酒款，所以這款酒被命名為八首歌。八首歌的西拉全部來自於50年以上的老藤葡萄。

許多濃郁，深黑的梅子和黑莓的香氣。相比之前的年份更加的現代化和美妙。展現出溫和的複雜度也散發出足夠的果味。單寧美妙，柔軟又顯得高貴，有型而不亂的順滑李子和黑櫻桃的果味。收尾處有一絲可樂的味道，非常好的平衡感，已經進入適飲期，但同樣也可以繼續陳年。

2012年彼得利蒙未來西拉干紅葡萄酒

Peter Lehmann Wines Futures Shiraz Vintage 2012

評分：93

這款酒的名字來自讚頌彼得利蒙先生那次著名的資助葡農事件，從而創建了這款酒標。2012年份有著摩卡咖啡，焦油和大量成熟的果香，通過特點鮮明的橡木桶中陳年後，紋理細密的桶會隨著時間將一切融合。口中的印象令人十分深刻，圓滑，細膩質地的單寧伴著奶油香料滑過充滿成熟李子和藍色水果味道的味蕾。已經十分平衡，更多的複雜度也接踵而至。2016年進入適飲期。

*酒評來自JamesSuckling.com

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！