廣東人為吃河豚不懼一切，稱越毒味道就越野，沒在怕的

俗話說：民以食為天，食以為安先。品嘗美食固為重要，但美味佳肴也應以安全為首位。但廣東人，福建人為了品嘗美味佳肴卻可以把生命都豁出去了。為了品嘗到一些極具鮮味的美食，他們連帶有致命毒素的食物都敢吃！

蘇東坡曾言：「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」現在我們就來說說具有西施乳美稱的河豚。

西施乳長相十分可愛，胖嘟嘟，圓乎乎的……並且，它肉質十分地鮮美滑嫩。因此，西施乳成了品嘗美味佳肴連生命都能豁出去的廣東、福建人餐桌上的常客。

但是，往往越美麗的東西越有毒，可愛的東西也不例外。河豚的血液、肝、卵巢、筋皮都含有致命的毒素，若烹飪技術未夠嫻熟的話，品嘗河豚就帶有極大地危險。

因此，在品嘗河豚之時，人們為了避免意外的發生，常在碗下壓一塊錢的硬幣。表示這是我自願買來的，品嘗到「毒佳肴」or「鮮佳肴」，只能聽天由命了，發生了何事亦與其他人無關。久而久之，吃河豚壓錢已成為一種風俗。廣東人、福建人為了所謂的「毒佳肴」也是蠻拼的。

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