明朝官員太奢侈，於是皇帝用「四菜一湯」解決這問題
明太祖朱元璋是農民出生，因為貧窮還討過飯，所以他心裡是很理解百姓貧苦的那種日子的。建立明朝之後，他發現了一個嚴重的問題：百姓生活艱難，而那些官員卻窮奢極欲，整日花天酒地。他很憤怒，下定決定要整治這種風氣！
恰好當時皇后生日，朱元璋腦筋一轉，決定利用這個機會來整治一下那些官員，於是他下令全朝官員都要來參加皇后的生日宴會。皇后生日那天，官員紛紛帶禮祝賀，等到大家全部就坐好之後，朱元璋開心地吩咐宮人：「可以上菜了。」
上來的第一道菜是炒蘿蔔，全部官員一看也沒太在意，覺得後面肯定還有好吃的。結果第二道菜端上來他們發現是炒韭菜，心想著皇帝搞啥呢？皇后生日就吃這些嗎？結果上來的第三道菜更把他們嚇了一跳——兩大碗炒青菜。接著還有一道蔥花豆腐湯！
官員們紛紛覺得皇帝肯定是在開玩笑呢，結果朱元璋卻說：「菜上齊了，大家可以開吃了！」全部官員聽完驚呆了，啥？就吃這些？你在逗我呢？
看到眾人不解的表情，朱元璋緩緩說道：「大家不喜歡吃嗎？這四道菜和豆腐湯多好啊！蘿蔔上了街，藥店無買賣；韭菜青又青，長治久安定人心；兩碗青菜一樣香，兩袖清風好丞相；小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月。」官員聽完明白了朱元璋的意思，就不敢多說只能安靜地吃了。
吃完之後朱元璋對著所有官員說道：「從今以後大家請客，就像皇后的生日宴會一樣，最多只可以『四菜一湯』，如果誰敢違反嚴懲不貸！」從那以後，官員請客的奢侈風氣就得到了很大的改善！
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