當竹筒里的米飯慢慢長大，你會愛的無法自拔！
文 老酒 視頻 航頭
坐落在浙江省中部的武義縣有一處被譽為「江南第一風水村」—郭洞，因山環如郭、幽邃如洞而得名，在大山層疊宛如波濤起伏的澎湃中，這裡竹木蒼翠，靜雅宜人。古人曾這樣描寫郭洞「郭外風光凌北斗，洞中錦秀映南山」。
源於這裡天然形成的大片竹林，古人上山勞作或外出狩獵會砍下一節鮮竹將米裝進其中，加上甘甜泉水，放在火上燒烤。待米飯煮熟後，將竹筒帶飯砍成兩半，各端一半食用。竹節不僅代替了鍋，也代替了碗。燒至好的竹筒飯，米飯軟而適口，還帶有一股特殊的竹香，也讓竹筒飯成為了郭洞景區的美食代表。
流傳至今，走進村落內，隨即便飄來便是一股竹筒飯的清香，農家小店門口，店家們正在燒烤著一排排竹筒，爐火中的竹節漸漸變色，那股香味，讓人迷戀的「神魂顛倒」。
在城市裡，很難做出一份承載了歷史和鄉村氣息的食物，山裡的竹子，甘甜的泉水，淳樸的柴火，等待著破開竹節那誘人的香味...尋找生活中你不知道的美食！
這一期，午一美食團隊的小夥伴們帶著你深入山底一起去尋找這份質樸的竹筒飯！
出發準備
地點：大山深處
工具：砍刀、木劇、菜刀、火柴、木炭
食材：糯米、玉米、臘肉、梅乾菜、生抽、西瓜、啤酒
㊣尋找竹筒飯
在山底一眼望去就看見了這片茂盛的竹林，趕緊上山便開始尋找那棵既粗壯，竹節又長的老竹子，在城市裡呆久了，爬了一會便已經氣喘吁吁！
選好竹子，下手便是砍，鳥兒清脆的聲音在給我們打這節拍
歲月打磨的工具鋒利的很，一個個竹節滾落在山間
下山，來到了這處流水潺潺，環境秀美的山間小澗
糯米取水浸泡30分鐘，期間洗把臉，泡個澡，喝口啤酒，舒坦！過後，將臘肉切成細片，玉米剝粒，將糯米、梅乾菜、玉米粒、臘肉片均勻的混合在一起，加入生抽攪拌均勻
取一竹節，用刀尖鑿出個洞，將食材倒入並壓入竹節內，加入適量水
取木段製作封口
搭石灶，生火加木炭，烤制竹筒飯
過20分鐘後，翻面繼續烘烤
烘烤20分鐘後，掏出劈開
一股帶著竹香的米飯，散發出大自然的沁人氣息，瞬間食慾大開
劈開西瓜，切塊，搭配竹筒飯，一上口就入了坑，整個身子被淪陷，喝一口啤酒，人生好像圓滿了！
END
酒足飯飽後，躺在溪旁的石子間，許久沒睡這麼一個安穩的覺了，睡夢中，嘰嘰喳喳的鳥聲伴隨著這竹筒里的美食，在山間打了個滾！
是真的，我們尋到了這份醉人的竹筒飯！
如果我溫柔了你的歲月，那麼下期再見吧！
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