韶關土特產：翁壩金雞茶

始產於明朝嘉靖年間至今已有近五百年歷史，是翁源縣特產茶，栽植主要分布在壩仔鎮，因產區在壩仔鎮金雞村而得名「翁壩金雞茶」。茶葉清香提神，耐人尋味，茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。

由來傳說

相傳良久以前，「金雞山」乃是一座無名之山，山上有一片茶樹。茶雖長得很美，但品之味磨折咽。據說只有一棵茶味甜噴香醇，白叟喝了能返老還童，孩子喝了聰明過人，灌於死人有起死回生之效。然而，誰也找不著這顆茶，因而也就無人能領略它的神力。不知過了若干好多年月，一天，突然來了一位如斯少年，自稱是黃家子孫，特來遷祖墳的。他家祖墳就在這塊茶地上。

四周的鄉親聞知後都趕來看熱鬧。少年環視人群，突然在一位白首童顏的老者面前叩頭便拜:「尊敬的長老，您是這裡的老壽星，世態沿革您最知曉。黃家祖墳葬何處？舅闌罡教。」白叟笑而不答。待到夕照西墜，圍觀的人群散去，白叟才神秘地問少年道："你可是黃遊人的第八代子孫"。

「恰是。」少年甚感詫異。白叟呵呵一笑：「前天午夜，我作了一個神茶夢。夢中有一個姓黃的人來找我遷墳，這兩天我一向在深思這夢，剛好你就來了。今晚午夜南天門開時，我們才能正式揭墓。」少年驚喜地抱拳長揖，請白叟奉告哪顆是「神茶」。白叟說：「到時自然明白。」

午夜時分，東南方一聲霹雷，一道金光閃過，只見茶叢中的一棵茶樹放出寶石般的光環，耀人眼目。「神茶！」少年急不成待地奔去，拔起那棵發光的茶樹，接著拚命地創起土坑。一塊晶瑩的石板呈現了。「不能搬。讓石板自開！裡面有……」白叟的話未說完，少年已把石板掀起，一對斑斕可愛的小金雞「嗖」的一聲飛跑了。少年不顧一切地追去。可憐小金雞還沒到完全成熟的時辰，沒飛多遠，撲楞兩下，一前一後地落在小河裡不見了。從此，這條小河就叫落雞河，這塊茶地就叫金雞壋了，金雞壋的最高處就叫金雞山頭了。

據說，打那往後，這片自然茶園所產的茶再也不苦了，而且噴香味怪異，葉片呈金黃色，湯汁也為嫩黃色，飲之無限愉悅。是以，作為貢茶，世世代代到現在。

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