金華火腿竟然在宋朝就發明了，而且是宋朝名將發明的！
「金華火腿」是宋代名將宗澤發明的。
宗澤是主戰派，因打仗連連得勝，百姓抬著肥豬慰問，一時豬肉多得吃不完，宗澤就命人將豬腿割下，腌制起來。
由於腌制的豬腿又濕又重，行軍攜帶不便，所以常常把它們匆匆曬上幾天，掛在風中晾乾，日子一久，腿肉紅得如火，大家都 叫它「火腿」。
金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統名產之一。
普遍認同的說法是火腿相傳起源於北宋，北宋名將宗澤戰勝而還，鄉親爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，便撒鹽腌制以便攜帶。腌制而成的豬腿色紅似火，稱為火腿。
宗澤的故事確有其事，火腿的原先名字就被宗澤叫做家鄉腿。（作者：大象無形lzy）
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