無人超市，馬雲並非第一個，老人38年前就已開創先例，年賺8億

去超市購物不掏手機不掃碼，不給現金不刷卡，出門直接扣款。這段時間這種無人超市可以說刷爆了大江南北。近日，在杭州街頭，馬雲的第一家無人超市"淘咖啡"開業了！24小時營業，沒有一個收銀員，拿起商品就走。「淘咖啡」是一個佔地達200平方米的線下實體店，集商品購物、餐飲於一身，可容納50人以上。進入「淘咖啡」，要使用手機淘寶或者支付寶掃碼，掃碼完成後閘機門就會自動打開。整個超市沒有一個售貨員！各種商品應有盡有。拿完了商品，直接就可以出門！系統會自動在大門處識別你的商品，自動從支付寶中扣款。

很是轟動的新鮮創意，不過馬雲可不是第一人，有對80歲的老夫妻，早在38年前就干過了。在日本的一個小鎮上，有一家小超市，看起來很普通，但是每天開門前15分鐘，門口已經排好了長隊，不是因為商品打折，而是她家的熟食太好吃了！單單一款最平凡的糕點，就可以突破285萬日元的銷量。一年下來，盈利更是高達8億日元。這家超市不愧被稱為「零售界的奇蹟」。

開這家超市的是圭司和佐藤澄子，夫妻倆44歲才開始做這一行，之前因為經營的快遞公司即將破產，欠了8千萬日元。走投無路的倆人，四處借錢，在自己家樓下，開了這家小小的超市。因為開業折扣很大，剛開始，很多客人光顧這家新超市，讓倆人看到了新希望；然而優惠一結束，客人流量大幅降低。為了拉回客源，倆人也學著人家玩價格大戰，儘管如此，情況依然沒有改觀。最後負債纍纍的倆人，停掉自己的保險，吃賣不掉的不新鮮的蔬菜，甚至到最後連孩子的學費都拿不出來。絕望的時候，澄子還因為得了心臟病病危住院。躺在病床上時，她卻依然囑咐自己的丈夫：「幫我照顧好我的商店。」

丈夫放棄了自己所有休假的時間，只為了保證商店的運營。稍微好轉的妻子，也不顧醫生的提醒，三天後回到了商店，她注意到貨架上又有一堆賣不出去的菠菜。想起店裡一個老客人的抱怨：「菠菜最難煮了。」於是，他們便把菠菜做成熟食，放在貨架上出售。那位客人看到後，還特地跑到後廚感謝她。

因為這一個小小的安慰，他們打起了12分的精神，每天凌晨一點就起床，準備食材，做的都是些家常菜。設定的最佳賞味期限只有24小時，食物里從不添加防腐劑；除了新鮮之外，她對於烹飪還有自己的原則：將每種食物單獨煮到剛剛好，才裝盤。但依然有些家庭主婦直接說：這還沒有我自己在家做的好呢。

既然一無所有，便一無所懼，二人笑眯眯的接受大家的批評，並且，妻子每天會打電話給客人進行回訪，再小的要求都會滿足。 「沒有多少超市店主會這麼做，但她這樣做了。」

另外店裡的招牌菜，豆沙餡牡丹餅，將每塊的糖分都控制在40%，不能多也不能少，只有保持在最低甜度，才能激發紅豆的香甜。出人意料的是，因為這一用心的做法，單靠這塊餅，就達到了285萬日元的銷售量，

不過他們並沒有停下來，還根據客戶的口味，設計了500款的熟食。

另外圭司每天凌晨五點，不管風多大雪下的多厚，拎著掃把，就出門去了，從店門口一直打掃到100米外的公交車站。

人們好奇這種必要性，他說：「因為我的顧客是沿著這條路走來的，說好的拼盡全力嘛，一點也不能含糊。」

掃完地後，他還有更重要的事情要做。他對照著報紙，認真記錄下當天的天氣、客流量和銷售量，每天如此，已經堅持了整整38年。

從破產後的奮力一搏，到不懂市場的差點倒閉，現在這家小鎮上的超市，已經一躍成為日本零售界的奇蹟。年盈利更是達到了8億日元。每天，客人都需要一個個排隊進門，選購自己心儀的食品。

如此轟動的事情，他倆說出的秘訣，卻簡單的讓人大跌眼鏡。——做出點好的產品。只要你做到這一點，銷量和利潤自己就跟上了。

——讓每一位客戶開心，是最重要的事情，每一個人不只代表著每一個個體，他們可能是千分之一，但這是第一步，這就夠了。

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